Pane Carasau는 정말 경이로운 제품입니다. 수분이 공급되면 완벽한 형태로 변해 맛있는 속을 채우는 완벽한 보물 상자로 변합니다! 그래서, 나는 당신에게 시금치와 리코타 만두를 제안합니다. 서프라이즈! 아이디어를 발견하십시오(부활절에도 완벽합니다!).
레시피 비디오
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레시피의 신분증
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성분
5 묶음
- 카라사우 빵 150g
- 시금치 500g
- 신선한 리코타 200g
- 강판 파마산 치즈 30g
- 소금 1꼬집
- 후추 1꼬집
- 육두구 1꼬집
- 계란 300g(중형 5개)
- 엑스트라 버진 올리브 오일 2큰술
필요한 재료
- 베이킹 트레이
- 그릇
- 찜기 또는 프라이팬
- 작은 냄비
- 도마
- 칼
준비
- 먼저 시금치를 찜하거나 팬에 물 한 방울과 함께 볶다가 시금치가 익으면 꼭 짜서 칼로 썬다.
- 계란 삶기: 작은 스튜 냄비에 찬물을 충분히 채우고 신선한 계란을 넣고 끓입니다. 끓기 시작하는 순간부터 8분을 계산합니다.
- 그 동안 충전물을 준비하십시오. 다진 시금치를 리코타와 섞어 소금, 후추, 육두구, 강판 파마산 치즈로 맛을 냅니다.
- 삶은 계란을 끓는 물에서 건져 물과 얼음 용액에 담그십시오.
당신은 알고 계십니까 ...
삶은 달걀을 빨리 껍질을 벗기려면 즉시 얼음물에 담그는 것이 좋습니다. 열 충격으로 껍질이 쉽게 벗겨집니다.
- 계란이 깨지지 않도록 부드럽게 껍질을 벗기십시오.
- 번들을 형성하십시오. 카라사우 빵 한 장을 쟁반에 놓고 뜨거운 물을 한 국자 뿌립니다. 빠르게 물기를 빼고 부드럽고 성형할 수 있는 농도가 될 때까지 몇 분 정도 기다립니다. 카라사우 빵은 물을 너무 많이 흡수하지 않도록 물에 너무 오래 두지 않는 것이 좋습니다.
대안적 아이디어
카라사우빵 사용이 싫으신 분들은 퍼프 페이스트리나 쇼트크러스트 페이스트리로 대체하시면 됩니다.
- 번들을 준비합니다. 부드럽게 한 카라사우 빵 한 장의 중앙에 시금치 혼합물 한 숟가락을 놓습니다. 가운데에 껍질을 벗긴 삶은계란을 넣고 한 묶음처럼 포장하고, 다른 카라사우 식빵에도 이 작업을 반복합니다.
- 양피지를 깐 베이킹 트레이에 번들을 정렬하고 기름을 한방울 떨어뜨리고 180°C에서 약 20분 동안 또는 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다.
- Carasau 빵 묶음은 애피타이저 또는 대체 반찬으로 사용할 수 있습니다.
- 일관성을 더 잘 이해하려면 즉시 매우 뜨겁게 제공하는 것이 좋습니다. 맛을 보려면 만두를 치즈 퐁듀와 함께 먹습니다.
앨리스의 코멘트 - PersonalCooker
이 특별한 번들은 Pasqualina 케이크의 매우 대담한 재해석입니다. 다른 버전의 경우 토마토와 바질 소스와 함께 제공할 수 있습니다. 대조가 특별할 것입니다!
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