가지 피자올라

레시피의 신분증

1회 제공량당 67Kcal 칼로리

성분

가지 600g
토마토 퓨레 200g
엑스트라 버진 올리브 오일 2큰술
소금 1꼬집
후추 1꼬집
오레가노 1티스푼
바질잎 약간
훈제 치즈 120g

필요한 재료

요리 팬
도마
칼
베이킹 플레이트
소쿠리 또는 소쿠리

준비

가지를 씻어서 다듬고 조각으로 자릅니다.
굵은 소금을 번갈아 가며 소쿠리에 가지를 배열합니다. 소쿠리를 그릇에 놓고 쓴 식물 물이 제거되도록 몇 시간 동안 그대로 두십시오.
마지막에 가지를 물에 헹구고 물에 헹구고 부드럽게 짠다.
조미료를 추가하지 않고 뜨거운 팬에서 가지 조각을 요리합니다. 몇 분 후에 뒤집고 부드러워질 때까지 뚜껑을 덮고 계속 요리합니다(5-8분).

대안적 아이디어
원하는 사람은 오븐에서 가지를 요리할 수 있습니다. 이 경우 가지가 너무 건조해지는 것을 방지하기 위해 슬라이스에 약간의 기름을 뿌리는 것이 좋습니다.

베이킹 시트에 가지 조각을 배열하십시오. 소금과 후추로 간을 맞춘다.
가지 조각에 토마토 퓌레 1작은술을 채우고 180°C(기능: 통풍)에서 약 10분간 굽는다.
오븐에서 꺼내 치즈 한 조각(예: 스카모르자 또는 폰티나), 후추 한 꼬집, 오레가노 몇 잎으로 채우십시오.
다시 오븐에 넣고 10분간 더 굽는다.
신선한 바질 잎을 곁들인 가지 피자올라를 서빙하세요.

앨리스의 코멘트 - PersonalCooker

가지 피자올라의 맛을 바꿔 멸치 필레, 깍둑썰기한 페타 치즈 또는 오레가노 한 꼬집으로 각 조각을 풍성하게 만들 수 있습니다. 가지 피자는 에피타이저로 특별하거나 두 번째 요리를 보완하기에 완벽합니다.

레시피에 대한 영양가와 건강 코멘트

가지 피자올라의 것은 에피타이저 세트에 속하는 레시피입니다.
그것은 주로 지질에 의해 공급되고 탄수화물, 마지막으로 단백질에 의해 공급되는 매우 낮은 칼로리 섭취량을 가지고 있습니다. 지방산은 주로 단일불포화 단순 탄수화물과 생물학적 가치가 높은 펩티드입니다.
섬유질 함량은 우수하지만 콜레스테롤 함량은 관련이 없습니다.
Aubergines alla Pizzaiola는 기존 및 임상 영양 요법과 관련이 있습니다. 그들은 과체중의식이 요법과 대사 질환에 대한 금기 사항이 없습니다.
유당 불내증의 경우 개인의 민감도에 따라 제한하거나 제거해야 합니다.
그들은 글루텐을 포함하지 않습니다.
채식주의자에게는 적합하지만 채식주의자에게는 적합하지 않습니다.
풍부한 섬유질은 장의 운동성을 증가시킬 수 있습니다.
가지 알라 피자올라의 평균 부분은 약 100-200g(65-130kcal)입니다.