계란 없는 마블 비스킷

레시피의 신분증

1회 제공량당 433Kcal 칼로리

성분

유형 00의 흰 밀가루 250g
설탕 100g
버터 150g
바닐라 향료 1병 또는 럼 반 잔
베이킹파우더 5g
소금 1꼬집
쓴 코코아 20g
우유 20ml

필요한 재료

국수 방망이
베이킹 페이퍼
다양한 크기의 그릇
투명 필름
베이킹 플레이트
날카로운 칼
음식 도마
나무 숟가락

준비

볼에 체친 밀가루, 부드럽게 한 버터, 설탕, 소금 약간, 럼주, 이스트를 섞습니다. 모든 재료를 잘 섞어 매끄럽고 부드러운 반죽 공을 만듭니다.

올바른 생각
원하는 경우 럼을 바닐라 향이 나는 유리병이나 바닐린으로 대체할 수 있습니다.

반죽을 2등분하여 2개의 볼을 만들고, 첫 번째 도우를 볼에 부은 후, 체로 쳐놓은 무가당 코코아 가루와 우유(반죽을 부드럽게 유지하는 데 중요)를 넣습니다. 따라서 우리는 2개의 반죽 공을 얻을 수 있습니다. 하나는 검정색(코코아 포함)이고 하나는 흰색(럼 또는 바닐라 포함)입니다.
이때 반죽을 베이킹 페이퍼에 밀어 펴서 대략 20 x 40 cm 크기의 직사각형 반죽 2개를 만듭니다.

어드바이스 OK
반죽의 리본이 잘 펴지도록 하기 위해 양피지 2장 사이에 반죽을 펼치는 것이 좋으며, 반죽이 너무 많이 마르지 않도록 밀가루를 아주 소량 사용하는 것이 좋습니다.

반죽의 리본이 완벽하게 일치하도록 겹칩니다. 아래에 있는 베이킹 페이퍼를 사용하여 단단하고 조밀한 롤이 얻어질 때까지 반죽 자체를 부드럽게 감싸십시오.
롤을 집착 필름에 싸고 냉장고에 30분 동안 두십시오. 이렇게 하면 재료가 압축되고 회전대를 형성하기가 더 쉬워집니다.
필요한 시간이 지나면 도마에 반죽 실린더를 펼치고 날카로운 칼로 두께 1cm의 작은 바퀴를 여러 개 얻습니다. 양피지에 슬라이스를 배열하고 180 ° C에서 10-12 분 동안 굽습니다.

요리에주의하십시오
비스킷은 과도하게 갈색이 되어서는 안 됩니다. 따라서 조리 상태를 자주 확인하는 것이 중요합니다. 너무 황금색이면 8~10분 후에도 오븐에서 쿠키를 꺼냅니다.

비스킷을 접시에서 식힌 후 나중에 꺼냅니다.
차갑게 서빙하세요.

앨리스의 코멘트 - PersonalCooker

내 작은 창조물을 자랑스럽게 소개합니다. 회전으로 만든 광학 효과는 아이들을 미치게 만들 것입니다! 저를 믿으세요. 직접 시도해 보세요. My-personaltrainerTv에서 다른 맛있는 요리법을 찾아보세요: 의심할 여지 없이 당신에게 딱 맞는 요리를 찾을 수 있을 것입니다. .