설탕을 첨가하지 않은 통밀 비건 쿠키

칼로리가 0인 천연 단맛? 대체 가능하고 혁신적이며 신뢰할 수 있고 질적으로 우수한 감미료를 사용할 수 있는데 왜 케이크, 과자 및 패스트리를 박탈당합니까? 많은 사람들이 "단당류(과자 및 설탕 음료)가 풍부한 식단을 따르며, 이는 종종 일상 식단에서 과도하게 나타납니다. 오래된 자당을 은퇴하고 젊은 제로 칼로리 감미료를 위한 공간을 남겨 두자! 스테비아와 에리스리톨을 시도하고 설탕이 첨가되지 않은 환상적인 통밀 비스킷을 준비하세요!

레시피 동영상

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레시피의 신분증

  • 1회 제공량당 319Kcal 칼로리
  • 성분

    비스킷 20개 재료

    • 통밀가루 100g
    • 귀리 플레이크 50g
    • 스테비아 및 에리스리톨 또는 다른 유형의 감미료를 기본으로 한 제제 40g
    • 옥수수 기름 20ml
    • 50g + 헤이즐넛 10g
    • 대추 50g
    • 베이킹파우더 4g
    • 물 50ml
    • 소금 1꼬집

    필요한 재료

    • 저울은 음식의 무게를 잰다
    • 쿠키 금형
    • 베이킹 페이퍼
    • 베이킹 플레이트
    • 나무 숟가락
    • 국수 방망이
    • 도마
    • 믹서

    준비

    1. 블렌더에 헤이즐넛 50g과 귀리 조각을 넣고 만질 수 없는 가루가 될 때까지 자릅니다.
    2. 대추를 돌로 만들고 조각으로 자르고 믹서기의 유리에서 결합하십시오. 크림이 될 때까지 날짜를 자릅니다.
    3. 그릇에 헤이즐넛과 귀리 가루, 통밀 가루, 체질된 효모, 소금, 스테비아 및 에리스리톨 기반 감미료를 결합합니다.

    스테비아 감미료와 에리스리톨: 무엇입니까?
    스테비아(스테비아 레부디아나)는 탁월한 감미료 특성으로 항상 높이 평가되어 온 다년생 식물입니다. 당연하게도 스테비아는 "스위트 허브 또는 허니 허브"라는 이름으로 세례를 받았습니다. 사실, 스테비아의 잎에는 글루코사이드 성분(예: 스테비오사이드)이 매우 풍부하며 때로는 설탕의 300배의 단맛을 초과하는 감미력이 있습니다. 그것은 또한 저혈당 특성을 가지고 있으며 acaryogenic 물질로 정의할 수 있습니다.
    Erythritol은 폴리올 범주에 속하는 혁신적인 감미료입니다. 그것은 과일과 발효 식품에 자연적으로 존재하는 물질(그러나 그것은 또한 설탕의 박테리아 발효에 의해 산업적으로 생산됨)이며 혈당 지수는 0입니다. 또한 이 특별한 감미료는 0.2Kcal/g에 불과하며 기존 설탕 대비 약 70%의 감미력을 가지고 있습니다.
    두 감미료 모두 열에 안정적이며 요리 중에 캐러멜화되지 않습니다!
    이 감미료 분말 1g은 100%의 칼로리 절약으로 2g의 자당이 제공하는 것과 동일한 단맛을 제공할 수 있습니다!

    1. 손으로 분말을 날짜 크림과 섞으십시오. 부스러기 혼합물을 얻어야합니다.
    2. 이 시점에서 모든 것을 종자 기름과 물과 섞으십시오. 손으로 섞어 부드럽고 끈적 거리지 않은 페이스트를 얻으십시오.
    3. 반죽을 달라붙는 필름으로 싸서 30분 동안 그대로 두십시오.
    4. 롤링 핀으로 비스킷 반죽을 페이스트리 보드에 펴고 약간의 통밀가루를 사용할 수도 있습니다. 약 반 센티미터 두께의 파스타 한 장을 얻습니다.
    5. 원하는 모양의 쿠키 커터로 쿠키를 구해서 베이킹 페이퍼를 깐 접시에 서서히 올려주세요. 스크랩을 섞어서 다른 쿠키를 만들 수 있습니다.
    6. 나머지 헤이즐넛을 반으로 자릅니다.
    7. 각 비스킷의 중앙에 헤이즐넛의 절반을 삽입하십시오.
    8. 비스킷을 굽고 180°C로 예열된 뜨거운 오븐에서 12분 동안(부드러운 비스킷을 얻기 위해) 또는 15분 동안(더 바삭한 비스킷을 얻기 위해) 굽습니다.
    9. 오븐에서 쿠키를 꺼내 식힌 후 서빙하세요.
    10. 설탕이 첨가되지 않은 비건 쿠키는 7-10일 동안 주석 상자에 보관할 수 있습니다.

    앨리스의 코멘트 - PersonalCooker

    이러한 무설탕 쿠키를 사용하여 My-personaltrainer는 건강한 식생활과 좋은 식생활을 장려합니다. 함께 하십니까? 그럼 나 같은 천연감미료를 골라 미디에이터 스테비아 하트, 에리스리톨과 천연 스테비아를 기본으로 하며 균형 잡힌 맛으로 모든 무설탕 레시피에 적합합니다.

    레시피에 대한 영양가와 건강 코멘트

    설탕이 첨가되지 않은 완전채식 통밀 비스킷은 마른 페이스트리 디저트 중에서 맥락화되어야 하는 식품입니다. 그들은 상당한 양의 에너지를 가져오며, 무엇보다도 탄수화물, 지질, 마지막으로 단백질에 의해 공급됩니다.
    탄수화물은 주로 생물학적 가치가 중간 정도인 복잡한 단일불포화 지방산과 펩티드입니다. 콜레스테롤은 없지만 섬유질은 상당히 풍부합니다.
    이 앨리스 비스킷은 글루텐 불내증, 비만, 제2형 당뇨병 및 고중성지방을 제외한 대부분의 다이어트에 적합합니다. 그들은 유당 불내증 및 완전 채식주의 자에 대한 금기 사항을 보여주지 않습니다.
    앨리스 비스킷의 평균 섭취량은 약 30g(95kcal)입니다.
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