사순절 기간에는 탐식의 죄가 금지되거나 오히려 대부분 금지됩니다. 작고 달콤한 위반만 허용됩니다: 사순절 쿠키, 동물성 지방 없이 준비된 바삭바삭한 과자. 우리는 사순절 기간의 탐식(소성)의 유일한 죄를 발견합니다.
레시피 동영상
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레시피의 신분증
- 1회 제공량당 276Kcal 칼로리
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성분
비스킷 40개용
- 달걀 흰자 80g(중형 2개)
- 유형 00의 흰 밀가루 100g
- 가루 설탕 100g
- 비터 코코아 25g
- 소금 1꼬집
- 처리되지 않은 오렌지의 껍질
필요한 재료
- 전기 채찍
- 삭 아 포체
- 그릇
- 저울은 음식의 무게를 잰다
- 체
- 베이킹 트레이
- 베이킹 페이퍼
준비
- 그릇에 흰 밀가루를 슈가파우더, 무가당 코코아와 함께 체로 칩니다. 소금 한 꼬집을 넣고 오렌지 껍질로 맛을 낸다.
- 계란 흰자를 그릇에 모으고 전기 털로 뻣뻣해질 때까지 덩어리를 휘젓습니다.
- 계란 흰자를 가루 믹스에 넣고 국자로 섞습니다. 매우 두껍고 끈적한 혼합물을 얻어야 합니다.
- 반죽을 주둥이가 없는 짤주머니에 담고 끝을 잘라 작은 구멍을 냅니다.
- 양피지로 베이킹 시트를 정렬하십시오.
- 생과자 주머니로 알파벳 글자를 만드십시오. 반죽이 너무 조밀하면 생과자 주머니의 구멍을 넓혀 더 깊게 자릅니다.
호기심
사순절 쿠키는 만드는 국가에 따라 다릅니다. 예를 들어, 시칠리아에서 콰레지말리는 칸투치와 비슷하지만 리구리아에서는 카네스트렐로, 도넛, 모스타치올로 모양의 아몬드 페이스트 쿠키이며 종종 유약을 발라줍니다.
투스카니에서 콰레지말리는 밀이나 귀리 가루, 달걀 흰자위, 설탕, 코코아로 만든 비스킷으로, 글자 모양을 하고 있습니다. 알파벳 글자는 복음의 말씀을 기억하는 방법을 나타냅니다.- 쿠키를 150 ° C에서 12-15 분 동안 굽습니다.
- 틀에서 꺼내 식힌 후 서빙하세요. 비스킷은 바삭해야 합니다. 깡통 상자에 넣어두면 한 달 동안이라도 오랫동안 보관할 수 있습니다.
앨리스의 코멘트 - PersonalCooker
대식가로서 나쁘지 않습니다! Tuscan Lenten 비스킷은 바삭바삭하고 달콤하며 거부할 수 없습니다. 아이들이 부활절 단어와 헌정을 작곡하는 것과 함께 즐거운 시간을 보내십시오. 정말 재미있을 것입니다.레시피에 대한 영양가와 건강 코멘트
Quaresimali Toscani 비스킷은 마른 페이스트리 디저트 그룹에 속하는 음식입니다.
칼로리는 주로 탄수화물, 단백질, 지질 순입니다.
펩타이드는 생물학적 가치가 높고 복합 탄수화물 및 단일 불포화 지방산입니다.
콜레스테롤은 없고 섬유질이 풍부합니다.
Tuscan Quaresimali 비스킷은 대부분의 다이어트에 적합한 레시피입니다. 과체중, 제2형 당뇨병, 고중성지방혈증의 경우 섭취량과 빈도를 줄이는 것이 좋습니다.
그들은 글루텐을 함유하고 있으며 체강 질병에 대한 식단에 적합하지 않습니다.
그들은 유당을 포함하지 않으며 상대적인 편협에 대한 영양 체제에 자신을 빌려줍니다.
그들은 채식주의 철학에 의해 허용되지만 완전 채식주의자는 허용하지 않습니다.
평균 서빙은 약 30-40g(85-110g)입니다.