헤이즐넛을 곁들인 말굽 비스킷

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성분

쿠키 50개용

유형 00의 흰 밀가루 200g
헤이즐넛 70g
가루 설탕 75g
베이킹파우더 3g
소금 1꼬집
바닐라 에센스
계란 60g(중간 크기 1개)
옥수수 기름 40ml
우유 20ml

커버리지를 위해

다크 초콜릿 100g
우유 20ml

필요한 재료

다양한 크기의 그릇
저울은 음식의 무게를 잰다
체
베이킹 트레이
베이킹 페이퍼
믹서

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준비

팬에 헤이즐넛을 모아서 중간 불을 유지하면서 몇 분 동안 굽습니다.
헤이즐넛을 설탕과 함께 잘게 썰어서 만져지지 않는 가루를 얻습니다.

당신은 알고 계십니까 ...
블렌더 내부에 있는 헤이즐넛에 설탕을 넣으면 썰기가 더 쉬워지고 헤이즐넛이 크림으로 변하는 것을 방지할 수 있습니다.

흰 밀가루에 설탕, 헤이즐넛 가루를 섞고 베이킹 파우더, 소금 약간을 넣고 바닐라 에센스로 맛을 낸다. 가운데에 물기 있는 재료(씨유, 계란, 우유)를 넣고 섞어주면 부드럽고 쉽게 반죽이 됩니다.
반죽을 달라붙는 필름으로 싸서 30분 동안 그대로 두십시오.
시간이 지나면 반죽을 4등분으로 잘라 지름 1cm 정도의 긴 끈을 만든다.
코드를 8~10cm 크기로 자르고 손으로 접어 "U"자 모양이 되도록 합니다.
양피지를 깐 베이킹 시트에 말굽 모양의 쿠키를 옮깁니다.
쿠키를 160°C에서 15분 동안 또는 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다.
오븐에서 꺼내 완전히 식히십시오.
다크 초콜릿을 잘게 자르고 그릇에 담고 우유 두 스푼을 넣으십시오. 전자레인지나 수조에서 혼합물을 녹입니다.
말굽 비스킷의 끝 부분을 녹인 초콜릿에 담그고 베이킹 페이퍼 위에 놓습니다. 냉장고에 굳혀주세요.
말굽 비스킷이 준비되었습니다. 양철 상자에 넣어 시원하고 건조한 환경에서 4주 동안 보관할 수 있습니다.

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앨리스의 코멘트 - PersonalCooker

크리스마스에는 혼합 비스킷 트레이를 준비하세요. "말굽"과 함께 밤가루가 든 비스킷, 황소 눈 비스킷, 알체르메스 복숭아가 있습니다!
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