오늘 우리가 대마초 쿠키를 구울 것이라고 말하면, 당신은 그것을보고 있습니까? 100% 안전한 무해한 밀가루를 사용하니 걱정마세요! Cannabis sativa는 cannabis indica(놀라운 특성으로 유명한 이탈리아에서 재배할 수 없는 인도 대마의 일종)가 아닙니다. 사티바 종에는 향정신성 또는 향정신성 신경 분자(식물칸나비노이드라고 함)가 없습니다. 그러므로 우리는 절대적으로 안전한 대마씨 가루로 준비할 수 있습니다. 그리고 오늘 저는 완전히 식물성인 아주 특별한 비스킷을 준비하려고 합니다.
레시피 동영상
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레시피의 신분증
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성분
비스킷 약 30개 분량의 재료
- 대마씨가루 50g
- 베이킹파우더 반 티스푼
- 필요한 경우: 두유 3큰술
- 물 40ml
- 아마씨 20g
- 탈수 블루베리 30g
- 옥수수 기름 50ml
- 처리되지 않은 레몬 제스트
- 전체 식품, 유기농: 사탕수수 설탕 80g
- 전체 식품, 유기농: 스펠트 가루 150g
- 소금 1꼬집
필요한 재료
- 그릇
- 저울은 음식의 무게를 잰다
- 전기 믹서기
- 숟가락
- 컷 비스킷
- 칼 또는 강판
- 국수 방망이
- 페이스트리 보드
- 베이킹 트레이
- 베이킹 페이퍼
준비
- 그릇에 대마씨 가루와 통밀 스펠트 가루를 섞습니다.
- 칼로 유기농 레몬에서 제스트를 제거하십시오. 블렌더에 흑설탕과 레몬 제스트를 넣고 곱게 갈아서 밀가루에 다진 것을 넣습니다.
- 탈수된 블루베리를 섞고 다른 건조 재료와 섞습니다.
- 아마씨를 섞고 물을 천천히 넣고 잠시 기다리십시오. 조밀하고 젤라틴 같은 덩어리가 형성됩니다.
호기심: 아마씨는 무엇에 사용됩니까?
점액질이 매우 풍부한 아마씨는 물과 접촉하여 촘촘하고 젤라틴 같은 페이스트를 형성합니다. 이 경우 아마씨는 주로 계란 대신 사용됩니다.- 밀가루와 아마 반죽 60g을 섞는다. 그런 다음 기름, 소금, 체로 쳐놓은 이스트를 넣고 필요한 경우 두유 몇 스푼을 추가합니다. 비건 쇼트크러스트 페이스트리와 비슷한 농도의 반죽이 될 때까지 모든 것을 손으로 섞습니다.
- 밀대를 이용해 반죽을 4~5mm 두께로 밀어 원하는 모양의 비스킷을 만들어주세요.
- 양피지를 깐 베이킹 트레이에 비스킷을 놓고 180 ° C에서 10-12 분 동안 굽습니다.
- 오븐에서 꺼내 식힌 후 서빙하세요. 아몬드 우유나 차에 찍어먹기에 아주 좋습니다.
- 대마씨 가루 쿠키는 3-4주 동안 주석 용기에 보관할 수 있습니다.
앨리스의 코멘트 - PersonalCooker
이 쿠키는 차의 뒷맛이 매우 좋고 특히 아몬드 우유나 스펠트 우유에 담그면 맛있습니다! 주석 상자에 보관할 수 있습니다. 3-4주 동안 완벽하게 유지됩니다(하지만 더 빨리 완성될까요?).레시피에 대한 영양가와 건강 코멘트
주목! 일부 데이터가 없기 때문에 반대쪽 표에 언급된 영양가를 충분히 정확하게 계산할 수 없습니다.
그러나 대마 가루가 든 비스킷은 매우 흥미로운 지질 프로필을 특징으로 하는 달콤한 음식이라고 말할 수 있습니다. 에너지는 무엇보다 지방분율과 탄수화물 분율에 의해 제공됩니다.
대마 가루가 든 비스킷은 칼로리 섭취가 무시할 수 없는 식품으로 대사 질환에 대한 식단에 적합합니다. 그들은 글루텐을 함유하고 있기 때문에 셀리악병 식단에서 제외해야 하지만 유당은 제공하지 않습니다. 평균 부분은 20-30g 사이 일 것입니다.
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