수확이 한창이고 공기 중에 달콤한 포도 냄새가 납니다! 이 향기와 풍미의 조합은 항상 저를 매료시켰습니다. 그리고 오늘 저는 이 시기의 대표적인 레시피인 맛있는 포도 푸딩을 준비하려고 합니다. 수고로”. "진짜" 수골리는 머스트와 함께 준비됩니다. 즉, 포도를 압착하여 얻은 주스입니다(그리고 분명히 와인으로 변형되기 전에 사용해야 함). 미뢰를 황홀경에 보내고 함께 수골리를 준비합니다.
레시피 동영상
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레시피의 신분증
- 1회 제공량당 107Kcal 칼로리
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성분
- 포도 2리터
- 00형 흰 밀가루 280g
- 설탕 60g(필요한 경우)
필요한 재료
- 큰 냄비
- 나무 국자
- 채찍
- 컵
준비
시작하기 전에
수골리(포도 푸딩)를 준비하기 위해 우리는 전통적인 조리법에 따라 포도 머스트를 사용했습니다(머스트는 수확 기간 동안 지하실이나 전문점에서 구입 가능). 어쨌든 머스트를 못 구하는 분들은 간단한 포도부터 수골리를 준비할 수 있는데, 이 경우 포도는 깨끗이 씻어서 팬에 말린 후 10분 정도 익혀야 합니다. 순수한 주스를 얻기 위해 야채 공장을 통과합니다.- 체로 쳐진 흰 밀가루를 머스트 위에 뿌리고 덩어리가 생기지 않도록 계속 섞어줍니다.
- 밀가루를 가용화시킨 후에야 요리를 진행할 수 있습니다. 머스트를 밀가루와 함께 끓여서 끊임없이 저어줍니다. 표면에 거품이 처음 형성되고 요리하는 동안 완전히 흡수됩니다.
- 그런 다음 푸딩은 끓는 순간부터 최소 45-60분 동안 요리하고 자주 저어줍니다. 전체 요리 동안 냄비를 덮지 않은 상태로 유지해야 합니다.
- 요리 후에는 필요한 경우에만 설탕을 넣으십시오(매우 달콤한 유형의 포도는 추가 설탕이 필요하지 않음).
- 푸딩을 1인분 그릇이나 큰 틀에 넣고 식힙니다. 원하는 사람은 서빙 접시에 푸딩을 뒤집어서 조각으로 제공할 수 있습니다.
- 포도 푸딩은 냉장고에 4~5일 보관할 수 있습니다.아마도 며칠 후 푸딩 표면에 얇은 천연 곰팡이 층이 생길 것입니다. 표면 곰팡이를 제거하고 밑에 숨어있는 푸딩을 맛보기에 충분할 것입니다.
앨리스의 코멘트 - PersonalCooker
이 포도 푸딩은 진정한 수확의 찬가입니다: 신의 과즙을 천천히 맛보고 모든 좋은 점을 한 입 베어 물고, 수골리는 우리 건강의 동맹자인 항산화제의 농축물입니다.레시피에 대한 영양가와 건강 코멘트
포도 푸딩(포도 머스트를 곁들인 수골리)은 가볍고 소화가 잘되는 숟가락 디저트입니다. 에너지 섭취의 보급은 탄수화물에 의해 제공되는 반면 지방과 단백질은 현저하게 존재하지 않습니다. 머스트가 포도의 껍질, 줄기 및 씨앗에 의해 적절하게 여과되기 때문에 섬유는 풍부하지 않습니다. 포도 머스트를 곁들인 수골리의 평균 섭취량은 약 150g(110kcal)입니다.
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