크리스마스 케이크 - 초콜릿으로 덮인 달콤한 양초

레시피의 신분증

1회 제공량당 324Kcal 칼로리

성분

2개의 촛불을 위해

쇼트브레드 또는 마른 비스킷 200g
아몬드 작은 조각 2개
우유 2큰술(필요한 경우)
설탕 50g
쓴 코코아 30g
그릭 요거트 170g

꾸미다

다크 초콜릿 100g
질문 가루 설탕
붉은 과일 약 100g

커버리지를 위해

화이트 초콜릿 100g
붉은색 식용 색소 1작은술

필요한 재료

비닐 봉투
롤링 핀 또는 고기 연화제
그릇
투명 필름 또는 알루미늄
이중 보일러 또는 전자 레인지에서 요리하여 초콜릿을 녹일 냄비
티스푼
가급적 대리석 상판
베이킹 페이퍼
지그재그 반죽 커터 휠
긴 칼날
체

준비

먼저 롤링 핀을 사용하여 쇼트 브레드 비스킷을 부수십시오.

올바른 생각
비스킷을 부수기 위해 블렌더를 사용하면 비스킷 분말이 너무 묽어질 수 있으므로 사용하지 않는 것이 좋습니다. 오히려 쿠키를 비닐 봉지에 넣고 밀대로 굵게 다지는 것이 좋습니다.

비스킷 부스러기를 큰 그릇에 붓고 체질된 쓴 코코아와 모든 것을 섞습니다. 그릭 요거트, 설탕, 필요한 경우 우유 두 스푼을 섞어 반죽을 쉽게 성형할 수 있습니다.

당신은 알고 계십니까
따라서 우리는 고전적인 초콜릿 살라미 소시지와 매우 유사한 반죽을 얻었지만 버터를 그리스 요구르트로 대체했기 때문에 훨씬 더 가볍습니다.

반죽을 두 개의 동일한 부분으로 나누고 약 15cm 길이의 소시지 두 개를 가져와 일종의 양초를 만듭니다. 얻은 각 실린더를 접착 필름으로 싸서 냉장고에서 완전히 식히십시오 (약 1 시간).
그 동안 이중 보일러 또는 전자 레인지에서 다크 초콜릿을 녹입니다. 베이킹 페이퍼(대리석 표면에 놓는 것이 좋음)에 붓고 긴 칼날로 표면을 평평하게 하여 매우 얇은 초콜릿 층을 형성합니다. 특수 지그재그 페이스트리 커터 휠로 다이아몬드를 얻은 다음 초콜릿을 냉장고에서 잘 식히십시오(가능한 경우).
냉장고에서 두 개의 실린더 반죽을 꺼내고 (가짜) 왁스를 덮습니다. 베인 마리용 스튜 냄비(또는 전자레인지)에서 화이트 초콜릿을 부드럽게 녹이고 녹을 수 있도록 가끔씩 저어줍니다.
초콜릿 소시지를 수직으로 배열하여 미학을 향상시키려고 할 수 있습니다. 반죽은 가능한 한 양초 모양을 취해야 합니다. 양초 끝에 수직으로 자른 아몬드 조각을 놓습니다. 아몬드는 심지 역할을 합니다.
양초 위에 화이트 초콜릿의 약 절반을 배출합니다. 이 작업을 위해 브러시나 티스푼을 사용하여 고전적인 "불규칙한 왁스" 효과를 얻을 수 있습니다. 화이트 초콜릿으로 덮인 양초는 냉장고에서 식혀주세요.
녹은 나머지 화이트 초콜릿을 빨간색으로 염색합니다. 다른 양초를 사용하여 7번 항목에 설명된 대로 진행합니다.
그 사이에, 다크 초콜릿의 얇은 시트는 굳어질 것입니다. 초콜릿 조각(바퀴로 자른 것)을 제거하고 서빙 접시에 가지런히 놓습니다.
초콜릿 스트립의 중앙에 두 개의 가짜 양초를 놓습니다. 서빙하기 전에 착빙 설탕을 뿌리고 붉은 과일로 장식하십시오.

앨리스의 코멘트 - PersonalCooker

이 세련된 디저트를 보고 손님이 "밀랍"이 될지 누가 알겠습니까! 부엌에서 크리스마스를 위한 대체 디저트를 만드는 재미를 느끼고 감히 두려워하지 마십시오! 모두에게 즐거운 휴일!

레시피에 대한 영양가와 건강 코멘트

크리스마스 케이크 "초콜릿으로 덮인 달콤한 양초"는 과자 제품입니다. 단순 탄수화물과 포화 지방에서 유래하는 많은 양의 칼로리를 제공하므로 과체중, 제2형 당뇨병 및 고콜레스테롤 혈증에 대한 다이어트에 적합하지 않습니다. 단백질은 드물고 섬유질은 중간 양으로 존재합니다. 이 크리스마스 케이크의 평균 부분은 약 30g(100kcal)입니다.