코코넛과 체리를 곁들인 리코타 치즈 케이크

레시피의 신분증

1회 제공량당 183Kcal 칼로리

성분

커버리지를 위해

체리 150g
가루 설탕 30g
코코넛 몇 조각

베이스용

마른 비스킷 120g
버터 40g
우유 20ml

코코넛 크림의 경우

가루 설탕 40g
코코넛 가루 50g
코코넛 밀크 100ml
이신글라스 5g
신선한 리코타 250g

체리 크림의 경우

신선한 리코타 250g
이신글라스 5g
가루 설탕 50g
체리 200g

필요한 재료

직경 18cm의 스틸 링
저울은 음식의 무게를 잰다
다양한 크기의 그릇
침수 믹서
국수 방망이
비닐 봉투
베이킹 페이퍼
플래터

준비

먼저 치즈케이크를 준비합니다. 마른 비스킷을 비닐 봉지에 붓고 롤링 핀으로 부스러기로 자릅니다.

올바른 생각
치즈케이크를 더 가볍게 만들려면 가벼운 비스킷, 가급적이면 버터가 없는 비스킷을 사용하는 것이 좋습니다.

비스킷 부스러기를 그릇에 붓습니다. 녹인 버터와 우유를 중앙에 섞어주세요. 조밀한 반죽이 될 때까지 손으로 섞는다.
베이킹 페이퍼를 깐 서빙 접시에 스틸 링(또는 경첩이 달린 팬 사용)을 놓고 비스킷 베이스를 분배하고 손이나 숟가락 등으로 평평하게 합니다.
그 동안 체리 크림을 준비하십시오. 찬물이 담긴 그릇에 유리컵을 담그고 체리를 씻어서 씨를 제거한 다음 비커에 붓습니다 설탕을 넣고 이머전 블렌더로 갈아 신선한 리코타를 얻은 체리 크림의 3/4과 섞습니다 남은 체리 소스를 가열합니다 냄비에 넣고 불린 물에 부드럽게 짠 아이싱글라스를 넣고 잘 짠다. 완전히 녹을 때까지 혼합하고 뜨거운 액체를 크림에 첨가하십시오.
링 안쪽에 준비된 비스킷 베이스에 반액상 크림을 붓습니다.
냉장고에서 30분간 식혀주세요.

당신은 알고 계십니까
휴식 시간을 반으로 줄이려면 케이크를 냉동실에 그대로 두는 것이 좋습니다.

그 동안 코코넛 크림을 준비하십시오. 이신글라스를 찬물에 담그십시오. 그릇에 리코타 설탕과 코코넛 가루를 섞는다. 냄비에 코코넛 밀크를 데우고 충분히 짜낸 유리잔을 냄비에 녹입니다. 준비된 크림에 코코넛 밀크와 아이신글라스를 섞어주세요.
냉장고에서 케이크를 꺼내고(그 동안 약간 굳어 있음) 코코넛 크림을 부드럽게 붓습니다.
다시 냉장고에 넣어 2~3시간 굳혀주세요.
필요한 시간이 지나면 케이크에서 링을 부드럽게 제거합니다.
잘 씻은 체리를 씨를 제거하고 작은 조각으로 자릅니다. 소스가 얻어질 때까지 가루 설탕과 함께 체리 조각을 가열하십시오. 원하는 사람은 체리의 일부를 혼합할 수 있습니다.
케이크 위에 뜨거운 체리 소스를 바르고 신선한 코코넛 몇 조각으로 장식한 다음 서빙합니다.

앨리스의 코멘트 - PersonalCooker

이 치즈케이크 맛있어요! 그런 다음 레이어에서 나는 그것이 정말 저항 할 수 없다는 것을 알게되었습니다! 색상을 반전시킬 수도 있습니다(기본 코코넛 크림 및 커버 체리 크림): 이 경우 강판 코코넛과 매우 얇은 코코넛 조각으로 장식하십시오. 놀라운 결과!

레시피에 대한 영양가와 건강 코멘트

코코넛과 체리를 곁들인 리코타 치즈케이크는 평균 열량 섭취량의 차가운 디저트로 지질, 탄수화물 순으로 에너지가 넘치는 유병률을 자랑합니다. 단백질은 그다지 중요하지 않습니다. 콜레스테롤은 적당하지만 지방산 분해는 낮습니다. 섬유는 만족스럽습니다.
코코넛과 체리를 곁들인 리코타 치즈케이크는 과체중의 식단에 적합하지 않으며 대사성 질환에 대한 영양 요법에서 자주 사용하지 않는 것이 좋습니다.
평균 40~60g(75~110kcal) 정도입니다.