다행히도 점점 더 많은 사람들이 식단에 주의를 기울이고 있습니다. 예를 들어 나도 지방, 설탕, 칼로리의 과잉을 가능한 한 많이 제한하려고 노력합니다. - 나는 폭탄 레시피를 가볍고 균형 잡힌 요리로 바꾸는 것을 좋아합니다. 오늘 또 다른 요리 실험이 여러분을 기다리고 있습니다. 쿠키를 아십니까? 초콜릿이 박혀 있고 (불행히도) 버터, 설탕, 계란으로 채워진 고전적인 미국 쿠키? 여기, 오늘 우리는 그것들을 매우 가볍고, 통밀로, 유기농 및 콜레스테롤이 없는 과자로 바꿀 것입니다!
레시피 동영상
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레시피의 신분증
- 1회 제공량당 382Kcal 칼로리
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성분
비건 쿠키 약 50개
- 통밀가루 200g
- 후루미나 80g
- 다크 초콜릿 칩 125g
- 물 90ml
- 옥수수 기름 60ml
- 대두 레시틴 3g
- 흑설탕 120g
- 소금 1꼬집
- 베이킹파우더 6g
필요한 재료
- 베이킹 트레이
- 베이킹 페이퍼
- 침수 믹서
- 나무 숟가락
- 티스푼
- 저울은 음식의 무게를 잰다
준비
- 물을 비커나 하이 사이드 실린더에 붓고 대두 레시틴을 넣고 이머젼 블렌더로 블렌딩합니다. 옥수수 오일을 천천히 천천히 추가하고 모든 것을 계속 유화시킵니다.
당신은 알고 계십니까
대두 레시틴은 알려진 유화 능력 때문에 사용됩니다. 이 경우 레시틴은 계란의 대안으로 작용하며 성분을 유화 상태로 유지하는 데 탁월한 도움이 됩니다! 레시틴이 없거나 사용을 원하지 않는 분들은 물과 레시틴을 두유로 대체하시면 됩니다.- 그런 다음 흑설탕을 넣고 휘젓는다.
- 볼에 통밀가루와 전분을 넣고 소금 한꼬집, 베이킹파우더, 다크초콜릿을 넣고 섞는다.
- 건조한 재료를 물과 기름의 에멀젼과 섞으십시오. 두껍고 약간 끈적한 반죽을 얻어야 합니다.
- 오븐을 180 ° C로 예열하십시오.
- 2 티스푼으로 반죽을 몇 덩어리로 잡고 손으로 굴려 공을 만들고 베이킹 페이퍼가 늘어선 두 개의 접시에 놓습니다. 한 비스킷과 다른 비스킷 사이에 일정한 거리를 유지하는 것이 좋습니다.
- 비건 쿠키를 180°C의 뜨거운 오븐에서 12-15분 동안 또는 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다.
- 오븐에서 꺼내 식힌 후 비건 쿠키를 제공합니다.
- 2주 동안 주석 용기에 보관할 수 있습니다.
앨리스의 코멘트 - PersonalCooker
우리의 완전 채식 쿠키에는 계란, 버터 또는 콜레스테롤이 없습니다! 진짜 명물: 적당한 지점에서 바삭바삭하고, 입에서 녹고 맛있습니다! 이 레시피를 통해 쿠키는 더 이상 눈으로만 보는 즐거움이 아니라는 것을 배웠습니다!레시피에 대한 영양가와 건강 코멘트
Integral Vegan Cookies는 탄수화물(복합체), 지질(주로 불포화), 마지막으로 단백질(주로 중간 생물학적 가치)이 뒤따르는 열량이 높은 열량이 높은 과자입니다. 콜레스테롤이 없고 섬유질이 매우 풍부합니다.
Integral Vegan Cookies는 고콜레스테롤혈증, 유당불내증 및 완전채식 식단에 적합하지만 과체중, 고중성지방혈증 및 제2형 당뇨병에 대한 식단에는 적합하지 않은 것 같습니다.
평균 20g(75kcal) 정도입니다.
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