퍼질 수 있는 초콜릿으로 덮인 빵 한 조각의 달콤함과 탐욕으로 하루를 시작하지 않은 사람이 어디 있겠습니까? 기분에 대한 진정한 만병 통치약 (피겨는 조금 덜하더라도)!
시장에 나와 있는 대부분의 스프레드에는 종종 수소화된 열대 오일과 많은 설탕이 포함되어 있습니다. 이러한 이유로 집에서 펴바르는 크림을 준비하면 재료를 보다 정확하게 선택할 수 있습니다. 예를 들어, 헤이즐넛의 비율을 높이고 코코아 버터를 유일한 지방 매트릭스로 선택하여 다른 식물성 유지 및 지방의 첨가를 완전히 피할 수 있습니다. 손바닥만큼.
레시피 동영상
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레시피의 신분증
- 1회 제공량당 356Kcal 칼로리
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성분
- 헤이즐넛 90g
- 쓴 코코아 6g
- 설탕 70g
- 대두 레시틴 2g
- 코코아 버터 17g
- 분유 15g
- 화이트 초콜릿 30g
- 저온 살균된 전유 85ml
- 1 바닐라 맛
필요한 재료
- 고성능 블렌더
- 헤이즐넛을 굽기 위한 팬
- 작은 냄비
- 채찍
- 음식 도마
- 정밀 스케일
준비
- 헤이즐넛은 타지 않도록 주의하면서 매우 뜨거운 팬에 굽습니다.
참고하세요
최적의 결과를 얻으려면 Piedmont 헤이즐넛과 같은 고품질 헤이즐넛을 선택하는 것이 좋습니다.- 헤이즐넛을 블렌더에 넣고 대두 레시틴, 설탕, 쓴 코코아를 넣고 갈아주세요 매우 긴 부드럽고 덩어리가 없는 크림이 얻어질 때까지. 헤이즐넛 페이스트를 얻으려면 매우 강력한 블렌더를 사용하여 혼합물을 약 3분 동안 (간헐적으로) 혼합해야 합니다.
- 전유를 냄비에 붓고 거품기로 분유를 녹입니다.
- 코코아 버터 분말, 조각으로 자른 화이트 초콜릿, 바닐라 향을 넣고 냄비를 불에 올려 약한 불을 유지하면서 몇 분 동안 요리합니다.
- 헤이즐넛과 코코아 페이스트를 우유 혼합물에 넣고 완전히 녹을 때까지 섞습니다.
- 헤이즐넛 크림을 먹기 전에 최소 두 시간 동안 냉장고에서 식힌 상태로 두십시오. 저온에서는 크림이 걸쭉해지고 풍미가 좋아집니다.
- 헤이즐넛 크림은 밀폐 용기에 담아 냉장고에서 2주간 보관할 수 있습니다.
앨리스의 코멘트 - PersonalCooker
n승에서의 순수한 기쁨: 이것이 내가 헤이즐넛 스프레드를 정의하는 방법입니다. 오늘은 칼로리, 지방 및 설탕 계산을 잠시 접어두고 헤이즐넛 중 하나의 팩스로 기뻐하십시오. Spreads par Excellence 빵에 발라 먹거나 좋아하는 케이크를 채우기 위해 사용하지만 조심하십시오. 중독성이 있습니다 !!
헤이즐넛 스프레드의 야채 버전도 시도하십시오!레시피에 대한 영양가와 건강 코멘트
누텔라형 헤이즐넛 스프레더블 크림은 유명한 페레로 제품과 비슷한 단 음식이지만 확실히 칼로리는 적습니다. 에너지 차이는 주로 상업용 제품에 비해 설탕 농도가 낮고 물이 더 많이 존재하기 때문에 발생합니다. 열대 식물성 기름의 부재와 함께 헤이즐넛의 비율이 훨씬 높기 때문에 포화 지방 함량이 낮은 것과 대조적으로 단일 및 다중 불포화 지방산의 높은 섭취가 보장됩니다. 섬유가 잘 존재합니다. 누텔라형 헤이즐넛 스프레드의 평균 섭취량은 15g(55kcal) 정도이지만, 그래도 자주 사용하지 않는 것이 좋습니다.
