오늘 우리는 다른 무한한 요리 준비에 적용할 수 있는 특별한 요리법을 만드는 재미를 느낄 것입니다: 주재료는 아보카도, 원래 미국에서 온 우리 이탈리아인 과일입니다. 아보카도는 좋은 성분이 매우 풍부하기 때문에 특별한 과일입니다. 버터 같은 펄프와 중성 풍미가 있는 지방. 아보카도는 영양학적 특성 때문에 동물성 버터나 마가린의 대용품으로 적합합니다.오늘은 섬세하고 독특한 식물성 크림을 얻는 방법에 대해 알아보겠습니다!
레시피 비디오
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레시피의 신분증
- 1회 제공량당 228Kcal 칼로리
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성분
- 깨끗하게 익은 아보카도 펄프 220g
- 처리되지 않은 레몬 주스 및 제스트
- 바닐라 에센스
- 아가베 시럽 또는 메이플 시럽 2큰술
필요한 재료
- 믹서
- 도마
- 칼
준비
- 잘 익은 아보카도를 세로로 반으로 자릅니다. 칼을 사용하여 코어를 제거하십시오. 각 아보카도를 반으로 껍질을 벗기고 과육을 잘라냅니다.
조언 확인
훌륭한 결과를 얻으려면 아보카도가 아주 잘 익어야 합니다. 올바른 숙성 정도를 이해하려면 손가락으로 껍질을 섬세하게 누르기만 하면 됩니다. 손가락이 약간 가라앉으면 아보카도가 올바른 위치에서 익은 것입니다.- 아보카도 펄프를 큐브로 자릅니다.
- 아보카도 과육을 믹서기에 넣고 레몬 제스트, 반쪽의 주스, 아가베 시럽, 바닐라 에센스를 추가합니다.
- 혼합물이 크림의 농도를 연상시킬 때까지 간헐적으로 혼합합니다.
- 아보카도 "크림"이 준비되었으며 컵 케이크를 장식하거나 케이크를 채우거나 치즈 케이크를 만드는 데 사용할 수 있습니다.
짠 버전
카나페, 토스트, 크루통 또는 샌드위치를 풍부하게 만들기 위해 아보카도 크림을 얻고 싶은 사람들은 풍미있는 버전을 만들 수 있습니다. 이 경우 잘 익은 아보카도 과육을 마늘 한 쪽, 소금 한 꼬집, 파프리카 반 티스푼, 향기로운 허브(예: 파슬리, 바질, 쪽파)와 섞는 것이 좋습니다.앨리스의 코멘트 - PersonalCooker
아보카도 크림을 준비하는 것은 정말 간단합니다. 단 5분 만에 과자를 곁들이거나 머핀을 장식하거나 크림 퍼프를 채우는 특별한 크림을 얻었습니다! 아보카도 크림은 달콤하거나 짭짤하며 냉장고에 2-3일 동안 보관할 수 있습니다.레시피에 대한 영양가와 건강 코멘트
아보카도 크림은 또한 조미료 지방 그룹에 속하는 식물성 식품입니다.
같은 범주의 다른 식품과 비교하여 적당한 에너지 섭취량(동물성 크림보다 낮음)을 가지고 있습니다. 칼로리는 주로 지질, 탄수화물, 마지막으로 단백질에서 나옵니다. 지방산은 주로 단일불포화, 탄수화물은 무엇보다 단순하고 펩타이드는 생물학적 가치가 낮은 경향이 있습니다. 콜레스테롤은 없고 섬유소는 다량으로 존재합니다.
아보카도 베지터블 크림은 어떤 식단에도 잘 어울리는 제품입니다. 적절한 양으로 사용하면 과체중이나 대사 질환으로 고통받는 사람들에게 금기 사항이 없습니다. 유당 및 글루텐 불내증에 적합합니다. 채식주의자와 완전 채식주의자의 영양 요법에도 적합합니다.
아보카도 베지터블 크림의 평균 섭취량은 약 25-50ml(55-115kcal)입니다.
