할로윈 거미 - 초콜릿으로 채워진 쿠키

내가 "두려움"이라고 말하면 당신은 무엇을 생각하고 있습니까? 내 생각은 항상 단 하나입니다 : 털이 많은 거미! 물론 거미를 무서워하는 마녀는 역설에 가깝지만 올해는 거미를 먹음으로써 두려움을 극복하기 위해 도전하기로 했어요! 실제로 거미 모양의 쿠키를 좀 먹긴 하겠지만 으스러질 정도입니다. my arachnophobia! 함께 준비할까요?

레시피 동영상

동영상 재생에 문제가 있습니까? YouTube에서 비디오를 다시 로드합니다.

레시피의 신분증

  • 1회 제공량당 276Kcal 칼로리
  • 성분

    과자를 위해

    • 유형 00의 흰 밀가루 110g
    • 베이킹파우더 2g
    • 쓴 코코아 20g
    • 소금 1꼬집
    • 우유 15ml
    • 계란 60g
    • 버터 40g
    • 가루 설탕 70g
    • 후루미나 75g

    장식용

    • 다크 초콜릿 30g
    • 초콜릿, 프랄린 또는 잣 한 방울

    충전을 위해

    • 화이트 초콜릿 20g
    • 바닐라빈 1개
    • 설탕 15g
    • 쌀가루 20g
    • 우유 200ml

    필요한 재료

    • 그릇
    • 도마
    • 직경 5cm의 원형 쿠키 커터
    • 국수 방망이
    • 저울은 음식의 무게를 잰다
    • 나무 숟가락
    • 베이킹 페이퍼
    • 베이킹 트레이
    • 캐서롤
    • 채찍

    준비

    1. 먼저 속을 채울 우유 크림을 준비합니다. 냄비에 우유를 넣고 옥수수 전분을 녹입니다. 미리 씨를 긁어내기 위해 자른 바닐라 빈으로 맛을 낸 다음 설탕과 화이트 초콜릿 조각을 넣으십시오. 중간 불을 유지하면서 부드럽게 끓이고 크림이 푸딩의 일관성을 갖도록 계속 저어줍니다.

    할로윈의 아이디어
    오렌지 크림(전체 "할로윈" 테마)을 준비하려면 오렌지 색소 몇 방울을 추가하거나 유색 설탕을 사용하는 것이 좋습니다.

    1. 우유 크림을 접착 필름으로 덮고 완전히 식히십시오.
    2. 그 동안 비스킷용 코코아 쇼트크러스트 페이스트리를 준비합니다. 그릇에 마른 재료(흰 밀가루, 밀 전분, 소금, 무가당 코코아, 이스트, 설탕)를 섞습니다. 가운데에 부드러운 버터, 계란, 우유를 넣고 손으로 반죽할 때 끈적거리지 않을 때까지 반죽합니다. 필요한 경우 우유를 조금 더 넣으십시오.
    3. 반죽을 달라붙는 필름으로 싸서 30분 동안 그대로 두십시오.
    4. 그동안 초콜릿 다리 준비에 전념하십시오. 다크 초콜릿을 잘게 자르고 전자레인지나 이중 보일러에서 녹입니다. 크로와상에 초콜릿을 모으고 베이킹 페이퍼에 100 개의 길고 좁은 가닥을 그립니다. 초콜릿 발을 냉장고에 넣어 두십시오.
    5. 반죽을 가져 와서 밀대로 몇 밀리미터 두께로 밀어냅니다. 둥근 틀을 사용하여 비스킷을 구해 베이킹 페이퍼가 깔린 접시에 점차적으로 놓습니다.
    6. 160°C로 예열된 뜨거운 오븐에서 비스킷을 약 15분 동안 굽습니다.
    7. 오븐에서 쿠키를 꺼내 식힙니다.
    8. 비스킷의 절반을 접시나 도마에 놓고 녹인 초콜릿으로 장식합니다. 원하는 장식(예: 잣, 은 호두 또는 초콜릿 당의정)으로 거미의 "눈"을 만드십시오.
    9. 이때 쿠키를 2개씩 작은 거미 모양으로 조립해주세요. 비스킷 바닥에 차가운 우유 크림 한 티스푼을 바르고 거미 다리를 모방하도록 초콜릿 8가닥을 끼웁니다. 장식된 비스킷으로 덮고 두 부분이 잘 붙도록 약간의 압력을 가합니다.
    10. 다른 모든 비스킷과 함께 이런 식으로 계속하십시오.
    11. 초콜릿이 굳을 때까지 1시간 이상 식혀주세요. 제공하다.

    앨리스의 코멘트 - PersonalCooker

    자, 결국 이 거미들은 생각만큼 무섭지 않고 너무 달콤하고 좋습니다! 내가 당신에게 말하는 것을 알고 있습니까? 모든 거미가 이랬다면 정말 그들의 충실한 친구가 될 수 있을 것 같아요! 그리고 무엇을 두려워합니까?

    레시피에 대한 영양가와 건강 코멘트

    할로윈 거미는 디저트 그룹에 속하는 제품입니다.
    그들은 주로 탄수화물에 의해 제공되는 중간 수준의 높은 칼로리 섭취량을 가지고 있으며, 그 다음으로 지질, 마지막으로 단백질이 제공됩니다.
    탄수화물은 주로 복합(전분), 생물학적 가치가 중간 수준인 펩타이드 및 포화 지방산입니다.
    콜레스테롤이 상당히 존재하고 섬유질이 풍부합니다.
    할로윈 거미는 특히 과체중, 고혈당 및 고중성지방혈증에 대한 임상 영양 요법에 적합하지 않은 식품입니다. 채식주의자, 유당 및 글루텐 불내증 식단에는 적합하지 않습니다.
    디저트로 할로윈 거미의 평균 서빙은 약 30-40g (75-100kcal)입니다.

태그:  식물 요법 여성의 건강 태아 건강