이 시기에 사과가 풍성하니 달달한 맛이 필수!가을에 사과슈트루델보다 뭐가 더 좋을까? 쇼트크러스트 페이스트리로 만드는 사람도 있고, 파스타(물, 밀가루 , 기름 및 - 때때로 - 계란). 오늘은 기성품 퍼프 페이스 트리가 포함 된 초고속 버전을 제안합니다. 내 버전을 발견!
레시피 동영상
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레시피의 신분증
- 1회 제공량당 256Kcal 칼로리
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성분
슈트루델을 위해
- 처리되지 않은 레몬 주스 및 제스트
- 빵가루 20g
- 잣 20g
- 술타나 70g
- 계피 1꼬집
- 살구 잼 100g
- 사과 400g
- 퍼프 페이스트리 270g
솔질하기(선택사항)
- 흑설탕 20g
- 계란 60g(계란 1개)
필요한 재료
- 베이킹 플레이트
- 베이킹 페이퍼
- 브러시
- 요리 팬
- 파스타 커터 또는 칼
- 만돌린
- 야채 필러
준비
- 건포도는 미지근한 물에 담가 부드러워집니다.
- 사과를 껍질을 벗기고 4등분하고 속을 제거하고 만돌린을 사용하여 아주 가는 조각으로 자르고 빠른 산화를 방지하기 위해 사과에 레몬 반 개 주스를 뿌립니다.
올바른 생각
사과가 덜 익었다면 팬에 재빨리 볶거나 전자레인지에 2~3분 돌리면 된다.- 직사각형 퍼프 페이스 트리를 펼치고 원하는 경우 장식용으로 얇은 반죽 조각을 몇 자 자릅니다. 또는 원하는 쿠키 커터 모양으로 퍼프 페이스 트리를 자릅니다.
- 팬에 빵가루를 2~3분간 굽고, 타지 않도록 자주 뒤집어 줍니다. 제쳐두고.
- 잣으로 작업을 반복하십시오. 말린 과일을 토스트하면 아로마가 향상됩니다!
- 이 시점에서 직사각형 페이스트리의 중앙에 빵가루를 얇게 펴십시오. 이것은 사과 주스를 흡수하는 데 유용하므로 기본 반죽이 눅눅해지는 것을 방지할 수 있습니다. 그런 다음 사과 조각, 건포도(불린 물에서 뺀 것), 간 레몬 껍질 및 구운 잣을 준비합니다. 시나몬 가루로 기호에 맞게 간을 하고 살구 잼(또는 모과 잼)으로 마무리합니다.
당신은 알고 계십니까
원하는 사람은 호두, 헤이즐넛, 아몬드 또는 말린 무화과와 말린 살구로 슈트루델을 풍성하게 만들 수 있습니다.- 슈투델을 책처럼 닫고 끝 부분도 잘 밀봉합니다. 파스타 조각을 따로 보관하여 원하는 대로 표면을 장식합니다.
- 풀어둔 계란으로 표면을 닦고 약간의 황설탕으로 마무리하십시오.
- 200°C(정적)에서 약 30분간 굽습니다.
- 식힌 다음 조각으로 자르고 신선한 과일이나 크림과 함께 슈트루델을 제공합니다.
앨리스의 코멘트 - PersonalCooker
슈트루델은 따뜻하게 제공되며 우유와 꿀 바닐라 소스 또는 에그노그를 곁들이면 더욱 좋습니다! 그리고 속을 더 풍부하게 만들고 싶다면 말린과일을 다져서 맛보기를 추천!레시피에 대한 영양가와 건강 코멘트
이 슈트루델은 디저트 그룹에 들어갈 제품입니다.
그것은 주로 탄수화물, 지질, 마지막으로 단백질에 의해 제공되는 중간에서 높은 칼로리 섭취량을 가지고 있습니다.
탄수화물은 주로 복합(전분), 불포화 지방산 및 중간 생물학적 가치의 단백질입니다.
섬유질이 풍부하고 콜레스테롤이 너무 높지 않습니다.
이 슈트루델은 채식주의 식단에 적합하지 않지만 채식주의 식단에는 허용됩니다. 과체중에는 적합하지 않으며 고혈당 및 고중성지방혈증에는 적당히 포함되어야 합니다. 유당(퍼프 페이스트리의 버터)을 함유하고 있으며 체강 질환의 경우 피해야 합니다.
Strudel di Sfoglia Facile e Veloce의 평균 부분은 약 30-40g(75-100kcal)입니다.
