굽지 않고 무너진 다층 케이크

레시피의 신분증

1회 제공량당 298Kcal 칼로리

성분

마른 비스킷 300g
버터 30g
우유 50ml
생크림 250ml
다크 초콜릿 70g
시럽에 사워 체리 70g
신선한 리코타 100g
이신글라스 3g

필요한 재료

직경 18cm의 경첩 팬
그릇
가방
국수 방망이
전기 채찍
베이킹 페이퍼

준비

쿠키를 봉지에 모아서 가루가 될 때까지 밀대로 자릅니다.
버터를 녹이고 잘게 자른 비스킷의 중앙에 붓습니다. 촉촉한 부스러기 혼합물이 형성될 만큼만 우유를 부어 모든 것을 섞습니다.

당신은 알고 계십니까
추가할 액체(우유)의 양은 비스킷의 유형에 따라 다릅니다. 비스킷의 버터가 많을수록 추가해야 하는 액체가 줄어듭니다.
베이스가 비스킷과 녹인 버터로 준비된 클래식 치즈 케이크와 달리 이 레시피에서는 버터와 우유를 섞어 칼로리를 줄이는 것이 좋습니다.

18cm 지름의 경첩이 달린 팬(또는 강철 고리)에 양피지로 선을 긋습니다.
팬 바닥에 빵가루 혼합물의 3분의 1을 펴십시오.
그 사이에, 찬물에 isinglass를 부드럽게하십시오. 칼로 다크 초콜릿을 자릅니다.
생크림을 전기 거품기로 뻑뻑해질 때까지 휘핑해주세요.
불린 아이신글라스를 짜서 완전히 녹을 때까지 생크림 한 스푼으로 가열한 후, 휘핑한 생크림에 녹인 아이신글라스를 넣어주세요.
따뜻하게 녹인 초콜릿과 크림의 절반을 섞는다.
비스킷 베이스 위에 초콜릿 크림을 붓습니다.
남은 비스킷 혼합물의 절반으로 다른 층을 만드십시오.
남은 크림을 시럽에 담긴 사워 체리와 리코타 치즈와 섞습니다. 이 혼합물을 비스킷 위에 바르고 마지막 빵가루 층으로 마무리합니다.
케이크를 냉장고에 넣고 최소 2시간 동안 굳혀주세요.
지퍼를 열고 케이크의 틀을 풀고 부서진 케이크를 조각으로 제공하십시오.
냉장 보관하고 3일 이내에 사용하세요. 더 오래 보관하려면(2개월) 케이크를 조각으로 자르고 냉동실에 넣으세요.

앨리스의 코멘트 - PersonalCooker

노베이크 케이크는 푸짐한 간식이나 중요한 식사를 마무리하는 데 적합합니다. 커스터드에서 리코타 크림, 마스카포네 크림에서 과일 소스에 이르기까지 다양한 재료로 속을 채울 수 있습니다! 당신의 완벽한 짝은 무엇입니까?

레시피에 대한 영양가와 건강 코멘트

굽지 않은 다층 크럼블 케이크는 디저트의 일부인 음식입니다.
그것은 높은 에너지 섭취량을 가지고 있으며 칼로리는 주로 지질, 그 다음으로 탄수화물, 마지막으로 단백질에 의해 공급됩니다.
지방산은 포화되는 경향이 있고 복합 탄수화물과 펩타이드는 생물학적 가치가 높습니다.
콜레스테롤은 상당하고 섬유소는 부족합니다.
굽지 않은 다층 크럼블 케이크는 모든 식단에 적합하지 않은 식품입니다. 특히 과체중 및 대사 질환에 대한식이 요법에서 금기입니다.
유당과 글루텐이 함유되어 있어 유당을 잘 못 드시는 분이나 체강증 환자가 섭취할 수 없습니다.
비건 및 채식주의 철학에서 제외됩니다(후자가 인정하려면 유리잔을 식물성 젤라틴으로 대체해야 함).
평균 부분은 약 30-35g(90-105kcal)입니다.