얘들아, 시간이 빨리 간다! 어버이날이 벌써 다가오고 있습니다. 잊지 않으실 거에요!! 어머니께 경의를 표하는 명절이면 어머니와 함께 축하해야 할 작은 선물이 꼭 필요합니다. 이러한 이유로 오늘 저는 아주 적은 재료로 멋진 케이크를 만드는 것이 얼마나 간단한지 보여드리고자 합니다. 디저트를 만드는 데 인기가 있습니다. 사실, 우리는 달콤한 마르게리타의 베이스를 크림, 딸기, 초콜릿으로 채울 것입니다. 우리가 함께 만들 수 있는 멋진 디저트를 보실 수 있습니다!
레시피 비디오
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레시피의 신분증
- 1회 제공량당 153Kcal 칼로리
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성분
마르게리타 케이크의 경우
- 계란 360g(노른자 6개, 흰자 6개)
- 베이킹 파우더 1티스푼
- 소금 1꼬집
- 바닐린 1포
- 처리되지 않은 압착 레몬 주스
- 감자 전분 150g
- 설탕 150g
충전을 위해
- 다크 초콜릿 약 50g(무유당 권장)
- 설탕 20g
- 처리되지 않은 압착 레몬 주스
- 쌀 우유 약 50ml
- 딸기 주스 약 50ml
- 딸기 250g
- 야채 휘핑크림 400g
- 쓴 코코아 20g
필요한 재료
- 다양한 크기의 그릇
- 전동 핸드믹서
- 나무 국자
- 주걱
- 목욕용 물뿌리개
- 딸기 칼과 도마
- 채반
- 야채 껍질을 벗겨 초콜릿 칩 만들기
준비
- 베이스가 완전히 식도록 전날 마르게리타 케이크를 준비하여이 디저트를 시작하는 것이 좋습니다. 이 베이스가 특별히 싫으신 분들은 마르게리타 케이크를 간단한 스펀지 케이크나 요거트 케이크로 대체하시면 됩니다.
간단히 회상해보자
마르게리타 케이크를 준비하려면 설탕 150g, 레몬 반 주스 및 바닐린 향 주머니가 든 계란 노른자 6 개를 오랫동안 작업해야합니다. 15분 후, 노른자 혼합물에 감자 전분 150g과 베이킹 파우더 1티스푼을 추가합니다. 뻣뻣한 봉우리가 될 때까지 달걀 흰자를 휘젓고 소금 한 꼬집을 추가합니다. 달걀 흰자위와 노른자 크림을 부드럽게 섞으면서 항상 아래에서 위로 섞습니다. 부드러운 혼합물을 직경 22cm의 힌지 팬(베이킹 페이퍼를 깐)에 붓고 180°C에서 35분 동안 굽습니다. 케이크를 꺼내기 전에 따뜻한(그러나 꺼진) 오븐에 10분 동안 두십시오. 이렇게 하면 케이크가 무너지는 것을 방지할 수 있습니다.- 딸기를 씻고 작은 조각으로 자릅니다. 볼에 붓고 레몬 반 개와 설탕을 추가합니다. 매력적인 시럽이 형성될 때까지 딸기를 1시간 동안 저어줍니다.
- 그 동안 전기 믹서로 야채 크림을 휘핑하십시오. 4분의 1을 가지고 체로 쳐진 무가당 코코아 가루를 추가합니다. 모든 것을 함께 섞어 나중에 장식용으로 사용할 코코아 맛 크림을 얻습니다.
- 시럽에서 딸기를 빼내고 섞는다. 따로: 남은 딸기는 케이크를 채우는 데 사용됩니다. 남은 3/4의 크림에 딸기 스무디를 붓습니다. 분홍색 크림을 얻어야 합니다.
- 디저트용 시럽 준비: 물뿌리개에 딸기 주스, 쌀 우유, 딸기 시럽(이전에는 따로 보관해 두었음)을 붓습니다. 입욕을 위한 적절한 물뿌리개가 없는 사람들은 작은 그릇에 "주스"를 섞어서 숟가락으로 케이크 위에 뿌릴 수 있습니다.
당신은 알고 계십니까
이 레시피에서는 쌀 우유, 식물성 크림, 유당이 없는 다크 초콜릿을 사용했습니다. 이러한 방식으로 유당 불내증이 있는 사람들도 디저트를 먹을 수 있습니다. 또한, 글루텐이 전혀 검출되지 않아 체강 질환을 앓고 있는 사람들에게도 적합합니다.- 마르게리타 케이크를 두 개의 디스크로 자르고 바닥에 딸기 시럽을 담그십시오. 이 때 디저트 바닥에 딸기 크림을 듬뿍 발라주세요. 잘게 썬 딸기(혼합되지 않음)를 크림 위에 붓습니다. 감자 껍질을 벗기기 위해 작은 칼로 다크 초콜릿을 "긁어" 간단히 준비한 다크 초콜릿 플레이크로 덮습니다.
- 마게리타 케이크의 다른 디스크로 채워진 바닥을 덮습니다. 층을 시럽으로 다시 담그고 주스가 벽을 따라 분배되도록 주의하십시오. 주걱이나 길고 부드러운 칼날을 사용하여 케이크 전체를 딸기 크림으로 덮습니다.
- 초콜릿 칩으로 전체 표면을 덮으십시오.
- 코코아 맛 크림을 패스트리 백이나 패스트리 주사기에 붓습니다. 케이크의 전체 둘레를 코코아 크림 다발로 장식하십시오. 케이크 바닥에서 동일한 작업을 반복하십시오.
- 딸기를 얇게 썰어서 케이크의 표면과 옆면을 다시 장식해주세요: 영상을 참고하시길 추천합니다.
추가 아이디어
이 장식된 케이크는 어머니의 날을 위해 특별히 디자인되었습니다. 그러나 다른 경우에도 적용할 수 있습니다. 예를 들어, 성찬식이나 생일 파티를 위한 디저트로 이상적입니다. 원하는 사람은 딸기를 라즈베리로 대체하거나 곁들여 디저트를 더욱 우아하고 세련되게 만들 수 있습니다.- 서빙하기 전에 케이크를 냉장고에 몇 시간 동안 그대로 두십시오.
앨리스의 코멘트 - PersonalCooker
몇 가지 간단한 재료로 우리는 온 마음을 다해 어머니에게 바칠 작은 걸작을 얻었습니다. 그래서 저는 이 기회를 통해 제가 온 마음을 다해 사랑하는 멋진 어머니 겔소미나, 영감을 주는 뮤즈, 가장 충실한 친구에게 큰 입맞춤을 보냅니다.레시피에 대한 영양가와 건강 코멘트
딸기와 초콜릿 케이크는 상당히 정교하고 칼로리가 높은 디저트입니다. 특히 지질이 풍부하지는 않지만 지방산의 유병률은 포화 상태이며 상당한 양의 콜레스테롤이 있습니다. 식이 섬유는 부족합니다. 딸기와 초콜릿 케이크는 2차 식사와 함께 60~80g(90~120kcal) 범위에서 섭취하는 것이 좋습니다.
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