내가 가장 좋아하는 야채를 선택해야 한다면 나는 승리의 홀을 당근에게 건네줄 것입니다: 내가 이 야채를 너무 좋아해서 졸업할 때 친구들이 나를 당근으로 가장했다고 생각합니까? 당신은 말할 것입니다: "왜 이게 소개?" 간단합니다. 왜냐하면 오늘 당근이 제가 여러분에게 제안할 레시피의 주요 성분이 될 것이기 때문입니다. 사실, 기름을 넣지 않고 멋진 소박한 당근 덩어리를 함께 준비합니다!
레시피 동영상
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레시피의 신분증
- 1회 제공량당 173Kcal 칼로리
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성분
- 매니토바 가루 400g
- 물 200ml
- 당근 160g(줄리엔느 스트립으로 자른 것)
- 소금 9g
- 설탕 5g
- 맥주 효모 20g
필요한 재료
- 직경 18cm의 경첩 팬
- 페이스트리 보드
- 나무 스틱
- 유리
- 큰 그릇
- 라텍스 장갑(선택 사항)
- 밀가루를 위한 "비축" 그릇
- 나무 국자
- 당근용 전기 또는 수동 강판
- 당근용 야채를 껍질을 벗기다
준비
- 당근을 씻고 말리고 껍질을 벗기십시오. 얇은 막대가 많이 나올 때까지 전기(또는 수동) 강판에 갈으십시오.
- 유리잔에 맥주 효모를 부수고 설탕을 넣고(이스트를 활성화하기 위해) 따뜻한 물을 약간 첨가하여 모든 것을 녹입니다. 이스트의 발효를 손상시키지 않도록 나무 막대기로 저어줍니다(강철을 피함).
- 볼에 밀가루를 붓고 가운데에 물에 녹인 이스트를 넣고 소금과 이스트가 직접 닿지 않도록 주의하면서 소금을 넣고 이때 나머지 미지근한 물과 당근을 넣는다 .
그리고 기름?
혼합물에 기름을 첨가할 필요는 없습니다. 사실, 당근 덕분에 빵은 여전히 매우 부드럽고 맛있습니다.- 요리하는 동안 글루텐이 잘 형성되도록 오랫동안 강하게 반죽하십시오. 이렇게 하면 매우 부드러운 빵을 얻을 수 있습니다.
- 반죽을 지름 18cm의 둥근 틀에 기름을 두르지 않고 옮기고 따뜻한 환경에서 약 1시간(또는 부피가 2배가 될 때까지) 휴지시킵니다.
- 예열된 뜨거운 오븐에서 일정한 온도(220°C)로 15분 동안 팬을 굽습니다. 이 시간이 지나면 오븐 문을 열지 않고 온도를 190 ° C로 낮추고 15-20 분 더 요리를 계속하십시오.
- 덩어리를 자르기 전에 식히십시오.
앨리스의 코멘트 - PersonalCooker
소박한 당근 덩어리가 준비되었습니다. 따뜻하게 제공하기에 이상적인 이 무지방 빵은 건강하고 영양가 있는 웰빙 아침 식사를 위해 꿀 한 스푼과 함께 신성하게 어울립니다!레시피에 대한 영양가와 건강 코멘트
무 지방 소박한 당근 덩어리는 전통적인 빵의 꽤 멋진 변형입니다. 여기에 표시된 값이 요리로 인한 탈수 수준을 고려하지 않도록 지정하는 것이 좋지만 기름이나 기타 지방이 있는 조리법보다 칼로리가 적은 파생물이라는 것을 추론하는 것은 매우 쉽습니다. 단백질은 부족합니다. , 섬유의 경우 상당합니다.
