말린 과일이 맛있는 조미료로 변신하여 수많은 레시피를 실현할 수 있다는 사실, 알고 계셨나요? 오늘의 레시피의 주재료는 아몬드로 대표되는 좋은 지방이 풍부하고 맛있는 식물성 버터를 얻기에 아주 좋습니다! 만들기가 매우 쉬운 아몬드 버터는 단일불포화지방산, 비타민 B2, 미네랄이 풍부합니다 망간, 마그네슘, 칼슘 및 인과 같은 소금 아몬드 버터를 준비하는 것은 매우 쉽습니다. 강력한 블렌더만 있으면 됩니다!
레시피 비디오
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레시피의 신분증
- 1회 제공량당 596Kcal 칼로리
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성분
- 아몬드 100g
- 소금 1꼬집
- 선택 사항: 밀 배아 1테이블스푼(10g)
- 선택 사항: 바닐라 향 또는 아몬드 향 1병
필요한 재료
- 최소 전력 700W의 압력 블렌더
- 그릇
- 스크류 캡이 있는 용기
- 숟가락 또는 국자
준비
시작하기 전에
이 식물성 버터를 준비하기 위해 외피(갈색 피부)가 있는 생 아몬드(천연, 무염)를 사용했습니다. 가벼운 아몬드 버터를 얻으려면 블렌딩을 진행하기 전에 피부를 제거하는 것이 좋습니다. 껍질을 제거하려면 아몬드를 따뜻한 물에 몇 시간 동안 담가 두십시오(끓는 물을 사용할 경우 10-15분 정도 담가두면 충분합니다). 아몬드는 물기를 빼고 건조시킨 후 엄지와 검지로 꾹꾹 눌러 껍질을 제거합니다. 아몬드는 사용할 준비가 되었습니다.
더 향기로운 식물성 버터를 원하는 사람들은 오븐이나 팬에서 아몬드를 토스트할 수 있습니다.- 아몬드 껍질을 제거한 후 강력한 블렌더(최소 권장 전력: 700W)의 용기에 넣고 갈아줍니다. 맛을 내기 위해 한 숟가락의 밀 배아, 소금 한 꼬집, 맛을 내기 위한 아로마(예: 버터가 달콤한 요리법을 준비하기 위한 것인 경우 아몬드 또는 바닐라 맛)를 첨가하십시오.
조언 확인
아몬드 버터는 소금, 밀 배아 및 향료 없이 아몬드만 재료로 사용하여 만들 수도 있습니다. 그러나 이 레시피에서는 영양가, 특히 좋은 지방, 비타민 B, 미네랄, 비타민 E 및 단백질이 풍부한 밀 배아, 밀 배아 한 숟가락으로 식물성 버터를 강화할 것을 제안합니다. 바닐라 또는 아몬드는 다음과 같은 경우 생략할 수 있습니다. 버터는 짭짤한 준비를 위한 것입니다.- 반죽 같은 농도가 될 때까지 혼합물을 혼합하십시오. 이 단계에서 기기에 과부하가 걸리지 않도록 간헐적으로 블렌딩하는 것이 좋습니다. 아몬드를 가루(첫 번째)로, 버터 크림(나중에)으로 만드는 데 필요한 시간은 사용하는 블렌더의 성능에 따라 다릅니다. 작업을 용이하게 하기 위해 스위트 아몬드 오일 한 스푼이나 섬세한 향이 나는 다른 종류의 오일을 추가할 수 있습니다.
- 아몬드 버터는 병에 담아 냉장고에 보관하세요. 3~4주 이내에 섭취하는 것을 권장합니다.
앨리스의 코멘트 - PersonalCooker
아몬드 버터는 잘 알려진 땅콩 버터의 훌륭한 대안입니다. 빵에 바르거나 디저트를 준비하거나 리조또를 휘핑하는 데 사용할 수 있습니다. 주방에서 상상력을 마음껏 펼쳐보세요!레시피에 대한 영양가와 건강 코멘트
아몬드 버터는 조미료 지방군에 속하는 제품입니다.
그것은 높은 에너지 섭취량을 가지고 있지만 어떤 오일보다 낮습니다. 에너지는 주로 지질, 단백질, 탄수화물 순으로 공급됩니다.지방산은 단일불포화 경향이 있고 단백질은 생물학적 가치가 중간이며 단순 탄수화물입니다.
콜레스테롤이 없고 섬유질이 매우 풍부합니다.
아몬드 버터는 동물성 지방의 대용품으로 사용하면 대사성 질환에 대한 식단에 유용합니다. 과체중의 경우 전체 소비를 최소화하는 것이 좋습니다.
유당 불내증 및 체강 질병에 대한 금기 사항이 없으며 채식주의자 및 완전 채식주의자의 식단의 일부가 될 수 있습니다.
조미료로서의 평균 부분은 접시 당 약 5-10g (30-60kcal)입니다.
측면의 값은 밀 무균 아몬드 버터 100g을 나타냅니다.