방금 아름다운 짭짤한 파네토네를 준비했고 이제 다양한 소스, 햄, 연어 및 야채로 채우고 싶습니다. 봅시다: 칵테일 소스가 있고, 그린 소스도 있습니다. 마요네즈와 올리브 파테에 적합합니다. 어필에 하나 그리워요 그럼요 타르타르 소스! 함께 만들어 볼까요?
레시피 동영상
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레시피의 신분증
- 1회 제공량당 418Kcal 칼로리
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성분
- 케이퍼 20g
- 작은 오이 30g(큰 3개)
- 줄기 몇 개 또는 쪽파 1작은술
- 처리되지 않은 레몬 주스 1테이블스푼
- 옥수수 기름 100-120 ml
- 소금 1꼬집
- 겨자 1작은술
- 계란 60g(중간 크기 1개)
- 파슬리 1작은술
필요한 재료
- 침수 믹서
- 하이사이드 컨테이너(베커)
- 도마
- 칼 또는 초승달
- 그릇
준비
타르타르 소스를 준비하기 위해 더 쉬운 버전을 선택했습니다. 사실 우리는 전기 거품기(준비를 더 복잡하게 만들 수 있음)가 아니라 침지 믹서를 사용합니다. 결과는 항상 보장됩니다!
- 먼저 마요네즈를 준비합니다. 비이커(또는 면이 높은 용기)에 계란(실온이어야 함)을 노른자가 깨지지 않도록 부은 다음 종자유, 겨자, 소금, 레몬즙 1숟가락을 한꺼번에 섞습니다.
- 믹서를 담그고 소스가 고루 섞일 때까지 몇 분 동안 섞습니다.
- 음식용 도마에서 파슬리, 골파, 작은 오이, 케이퍼를 초승달 모양이나 날카로운 칼로 자르십시오. 너무 얇지 않은 말뚝을 얻어야합니다.
- 기본 마요네즈 소스에 야채 믹스를 넣고 냉장고에서 식혀주세요.
- 타르타르 소스를 제공할 준비가 되었습니다.
앨리스의 코멘트 - PersonalCooker
타르타르 소스를 준비하는 데에는 다양한 버전이 있습니다. 삶은 계란을 추가하는 버전, 양파와 함께 더 강한 버전을 선호하는 버전, 베샤멜을 결합하는 버전이 있습니다. 제가 선호하는 버전을 제안했습니다: 내 타르타르 소스가 완벽할 것입니다. 짠 파네토네 채우기, 카나페 준비, 볼오방 채우기, 맛있는 샌드위치 만들기 등레시피에 대한 영양가와 건강 코멘트
타르타르 소스는 찬물에 곁들여 먹는 소스입니다. 그것은 주로 지질이며 탄수화물과 단백질의 섭취는 관련이 없습니다. 섬유질은 낮고 콜레스테롤은 상당히 높습니다. 타르타르 소스는 저칼로리 식단에 적합하지 않습니다. 평균 섭취량은 약 10g(40kcal)입니다.
