빵이 조금 남아서 종이 봉지에 넣어 며칠 동안 잊어 버리는 일이 우리에게 몇 번이나 일어날 지 누가 알겠습니까! 그래서 오늘은 음식을 버리지 않기 위한 "복구" 레시피를 알려드리고자 합니다(정말 부끄러운 일입니다!): 케이크 외에도 오래된 빵으로 멋진 뇨키를 준비할 수 있습니다! 레시피를 알아보자!
레시피 동영상
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레시피의 신분증
- 1회 제공량당 191Kcal 칼로리
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성분
뇨끼의 경우
- 오래된 빵 300g
- 빵가루 약 80g
- 00형 흰 밀가루 약 100g
- 강판 파마산 치즈 30g
- 물 200ml
- 1 강판 육두구
- Q.b. 후추
- Q.b. 소금의
- 베이킹 소다 1꼬집
- 바질잎 약간
- 파슬리 1작은술
- 골파 몇 줄기
소스의 경우
- 마늘 1쪽
- Q.b. 후추
- Q.b. 소금의
- 엑스트라 버진 올리브 오일 2큰술
- 토마토 퓌레 400g
- 강판 파마산 치즈 20g
필요한 재료
- 페이스트리 보드
- 그릇
- 숟가락
- 만두 캐서롤
- 소스팬
- 칼
- 대충 훑어 보는 사람
준비
- 먼저 소스 준비에 전념하십시오. 냄비를 달구고 기름을 두르고 마늘 한 쪽을 넣어 향을 낸 다음 토마토 퓌레를 붓고 소금, 후추로 간을 한 후 30분 동안 둡니다.
- 한편, 오래된 빵을 작은 입방체로 자르고 필요한 경우 빵 껍질을 제거하십시오.
- 사발에 있는 빵 조각을 결합하십시오.
- 우유와 물을 데우고 부드러운 농도가 될 때까지 빵 그릇에 액체를 천천히 넣고 빵이 부드러워질 때까지 그대로 둡니다.
당신은 알고 계십니까
우유와 물의 정확한 양은 사용하는 빵의 종류와 빵의 습도에 따라 다릅니다.- 냄비에 물을 충분히 채우고 기호에 따라 소금을 넣고 끓입니다.
- 빵을 짜서 여분의 우유를 제거하고 다른 그릇에 담고 소금, 육두구, 후추로 간을 하고 기호에 따라 다진 허브(예: 쪽파, 바질, 파슬리)로 맛을 냅니다. 계란 2개, 파마산 치즈 강판, 흰 밀가루, 매우 두껍고 끈적끈적하며 작동 가능한 반죽을 얻기 위해 필요한 만큼의 빵 부스러기를 만듭니다. 베이킹 소다를 조금 넣으면 부풀어 오르고 부드러운 농도가 됩니다.
- 이때 2작은술로 반죽을 조금씩 떠서 젖은 손으로 동그랗게 말아서 타원 모양으로 만들어 반죽이 다 소진될 때까지 계속한다. 그들이 나타나면 스키머로 제거하십시오.
- 뇨끼를 토마토 소스로 간을 하고 신선한 바질과 파마산 치즈로 마무리합니다.
앨리스의 코멘트 - PersonalCooker
환상적입니다. 거의 사용할 수 없을 것 같았던 빵으로 이 맛있는 요리를 대신 얻었습니다! 토마토 안좋아해? 맛있는 치즈 소스와 함께 빵 만두를 곁들일 수 있습니다!레시피에 대한 영양가와 건강 코멘트
토마토 소스를 곁들인 빵 뇨끼는 중저열량 섭취의 첫 번째 코스입니다.
에너지는 주로 탄수화물에 의해 공급되고, 그 다음으로 지질, 마지막으로 단백질이 공급합니다.
탄수화물은 주로 복합(전분), 불포화 지방산 및 중간 생물학적 가치의 펩티드입니다.
콜레스테롤은 거의 없고 섬유질이 풍부합니다.
토마토 소스를 곁들인 빵 뇨끼는 대부분의 식단에서 쉽게 맥락화되는 음식입니다. 과체중 대상자는 적당히 섭취해야 하며 체강 질환 및 유당 불내증에 대한 식단에서 제거해야 합니다. 완전채식 식단의 일부가 아닙니다.
평균 1인분은 약 200g(380kcal)입니다.
