야생 붉은 쌀 샐러드

레시피의 신분증

1회 제공량당 136Kcal 칼로리

성분

현미 또는 흑미 또는 야생 현미 150g
민트 1 묶음
핑크 자몽 펄프 100g
두부 150g
옥수수 50g
파슬리 1작은술
엑스트라 버진 올리브 오일 2큰술
Q.b. 소금의
Q.b. 후추

필요한 재료

뚜껑이 있는 캐서롤
그릇
요리 팬
도마
칼

준비

냄비에 물 반 리터 정도를 붓고 끓입니다. 산적쌀을 넣고 포장에 나와 있는 권장 조리시간을 지켜 35~40분간 천천히 익혀주세요.

대안적 아이디어
야생 붉은 쌀의 대안으로 현미, 베네르 쌀(검은 쌀) 또는 둘 다를 사용할 수 있습니다. 이 경우 색상을 유지하기 위해 두 종류의 쌀을 따로 취사할 수 있습니다.

요리가 끝나기 몇 분 전에 소스 준비에 전념하십시오. 핑크 자몽을 생으로 자른다. 즉, 과육에 닿을 때까지 칼로 껍질과 알베도(흰색 부분)를 제거한다. 자몽을 조각이나 큐브로 자릅니다.
두부 스틱을 일반 큐브로 자릅니다.
팬에 기름을 두르고 뜨거워지면 두부와 옥수수를 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
야생 붉은 쌀을 넣고 다진 민트와 파슬리로 풍미를 더하십시오. 쌀과 자몽을 섞어 소금과 후추로 간을 합니다.

조개류의 대안
두부는 안 좋아하지만 조개류는 좋아하시는 분들은 간장치즈 대신 삶은 새우를 추천합니다. 완두콩이나 강낭콩과 같은 콩류로 샐러드를 꾸밀 수 있습니다.

1인분의 유리잔에 담아 즉시 드십시오. 붉은 쌀 샐러드는 냉장고에 2-3일 동안 보관할 수 있습니다.

앨리스의 코멘트 - PersonalCooker

이 샐러드를 피크닉 바구니에 담는 것을 좋아한다면 밀폐된 뚜껑이 있는 쟁반에 1인분씩 담는 것을 추천합니다. 대신, 친구들과 저녁 식사를 할 때 드시고 싶다면 멋지고 실용적인 유리잔에 담아 드시면 됩니다!

레시피에 대한 영양가와 건강 코멘트

야생 붉은 쌀 샐러드는 첫 번째 코스에 포함될 수있는 음식입니다.
그것은 적당한 에너지 섭취량을 가지고 있으며 주로 탄수화물에 의해 제공되고 지질, 마지막으로 단백질에 의해 제공됩니다.
탄수화물은 주로 생물학적 가치가 중간 정도인 복잡한 불포화 지방산과 펩티드입니다.
콜레스테롤은 없고 섬유질이 풍부합니다.
야생 붉은 쌀 샐러드는 과체중 및 대사 질환을 포함한 모든 식단에 적합합니다.
유당 불내증 및 체강 질환에 대한 금기 사항이 없습니다.
채식주의자 및 비건 식단의 기준을 충족합니다.
조리된 음식의 평균 섭취량은 약 200-250g(270-340kcal)입니다.
측면의 영양가는 조리된 식품 100g을 나타냅니다.