Wonders의 부엌에서 잘 찾았습니다. 새로운 레시피 준비되셨나요? 오늘도 나는 당신에게 통밀 크레이프로 준비하고 야채로 속을 채우고 강판 치즈로 마무리한 대체 파이를 제공함으로써 당신을 놀라게 할 생각을 했습니다. 그러면 모든 것이 구워져 맛있고 매력적인 황금 껍질을 얻을 수 있습니다.상대적으로 힘들지만 크레이프 파이는 독창성과 중요한 맛 덕분에 손님들이 할 말을 잃게 만들 것입니다.
레시피 동영상
동영상 재생에 문제가 있습니까? YouTube에서 비디오를 다시 로드합니다.
레시피의 신분증
- 1회 제공량당 127Kcal 칼로리
-
성분
크레페의 경우
- 유형 00의 흰 밀가루 100g
- 통밀가루 50g
- 버터 20g
- 계란 180g(중형 3개)
- 우유 500ml
- 질문 소금의
스터핑을 위해
- 질문 소금의
- 엑스트라 버진 올리브 오일 1테이블스푼(10ml)
- 폰티나 치즈 200g
- 호박 200g(과육)
- 애호박 400g(큰 것 4개)
- 질문 후추
필요한 재료
- 1 거품기 (또는 1 전기 믹서)
- 1 클래식 국자 또는 크레이프용
- 크레이프를 뒤집을 수 있는 붙지 않는 주걱 1개
- 지름 26cm의 힌지 팬 1개
- 야채 요리용 팬 1개
- 크레페를 요리할 팬 1개
- 베이킹 페이퍼
- 1 칼
- 음식용 도마 1개
준비
통밀 크레이프 채식 파이의 준비는 세 가지 주요 단계를 따릅니다.
- 크레이프 준비 및 팬 요리
- 채식 충전물의 준비
- 오븐에서 굽기
- 먼저 두 가지 유형의 밀가루, 계란, 우유, 녹인 버터 및 소금을 섞어 액체의 균질하고 덩어리가 없는 반죽이 될 때까지 크레이프를 준비합니다.
- 뜨거운 돌 냄비에 반죽 한 국자를 붓습니다. 표면이 약간 황금색이 될 때까지 오믈렛을 여러 번 돌립니다. 반죽이 모두 소진될 때까지 각 크레이프를 몇 분 동안 요리하십시오.
주목
돌 팬을 사용하는 데는 기름이나 버터를 추가할 필요가 없습니다. 반면에 붙지 않는 팬은 기름 한 방울이나 약간의 버터로 기름칠을 하여 크레페가 팬에 달라붙지 않도록 해야 합니다.- 그 동안 크레이프 속 충전물을 준비합니다. 호박 펄프 200g과 애호박 400g을 사각형으로 자릅니다. 약간의 기름을 두른 팬에 깍둑 썬 것을 갈색으로 만들고 소금과 후추를 기호에 맞게 첨가하십시오. 그런 다음 야채가 요리되고 두꺼운 크림이 형성되기 시작할 때까지 요리하십시오(약 15분).
- 그 동안, 늘어진 커드 치즈(예: 폰티나)를 섞어 작은 그릇에 준비합니다.
- 경첩이 달린 접시(직경 26)를 준비하고 베이킹 페이퍼를 깔아 놓습니다. 팬에 각 크레이프를 배열하고 충분한 양의 야채로 덮습니다. 그런 다음 한 숟가락의 강판 스트레치 커드 치즈를 넣어 진행합니다. 다른 팬케이크와 필링, 치즈로 다시 덮고 모든 재료가 소진될 때까지 이 방법으로 진행합니다.
- 약간의 치즈를 뿌려 파이 표면을 마무리합니다.
- 180°C로 예열된 오븐에서 25~30분 동안 모든 것을 굽습니다.
어드바이스 OK
파이 표면이 과도하게 타는 것을 방지하기 위해 베이킹하기 전에 팬을 알루미늄 호일로 덮고 최소 15분 동안 요리한 후에는 제거하는 것이 좋습니다.- 파이 파이핑을 뜨겁게 제공하고 조각으로 자릅니다.
앨리스의 코멘트 - PersonalCooker
통밀 크레이프의 채식 파이는 맛있고 완전한 소박한 요리로, 가을에 회사에서 (아마도 불을 붙인 벽난로 앞에서) 즐기기에 이상적입니다.레시피에 대한 영양가와 건강 코멘트
채식 통밀 크레이프 파이는 독특한 요리입니다. 전반적인 에너지 섭취는 확실히 적당하고 200-250g의 부분에 쉽게 도달할 수 있도록 하는 반면, 지방산의 보급률은 포화되어(콜레스테롤 값도 고려) 빈번한 사용을 허용하지 않습니다. 주간 다이어트.