많은 사람들이 크림과 함께 그들을 사랑하고 다른 사람들은 훌륭한 잼이나 맛있는 푸딩을 준비하는 데 사용하는 사람들은 말할 것도없고 아이스크림과 함께 그들을 선호합니다! 진정한 기쁨도! 아직 내 말을 이해하지 못하셨습니까? 봄이 왔음을 알리는 과일 중 하나인 딸기에 대해 이야기하는 것입니다. 지금까지 이 과일(아니면 이 과일)이 모든 종류의 과자를 준비하는 데 이상적인 방법에 대해 설명했습니다. 맛있는 리조또를 위한 기분 좋은 딸기 맛 오늘은 오늘의 레시피입니다. 그럼 이제 딸기로 유명한 리조또를 만들기 위한 복용량과 재료를 살펴보겠습니다.
레시피 비디오
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레시피의 신분증
- 1회 제공량당 106Kcal 칼로리
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성분
- 쌀 300g
- 딸기 200g
- 드라이 화이트 와인 80-100ml
- 쿠킹 크림 30g
- 엑스트라 버진 올리브 오일 2테이블스푼(20ml)
- 질문 야채 또는 고기 국물
- 강판 파마산 치즈 20g
- 발사믹 식초 글레이즈만으로도 충분합니다.
- 후추 약간(선택 사항)
필요한 재료
- 음식 도마
- 칼(도자기로 된 경우 더 좋음)
- 유리가 있는 침수 믹서
- 국물용 작은 냄비
- 밥을 지을 수 있는 뚜껑이 있는 캐서롤
- 파마산 치즈 강판
- 나무 국자와 국물용
- 채반
준비
- 딸기는 깨끗이 씻어서 먹을 수 없는 부분을 제거하고 세라믹 칼로 작게 썬다. 딸기를 그릇에 붓고 화이트 와인으로 덮습니다. 딸기를 15분 동안 담가 두십시오.
- 그동안 뜨거운 소금물에 샐러리, 당근, 애호박을 넉넉히 끓여 야채 육수를 준비합니다.
- 냄비에 기름 한 방울을 붓고 쌀을 몇 분 동안 볶습니다.
- 소쿠리로 딸기의 물기를 빼고 와인을 모으면 딸기의 유효성분 일부가 추출되어 기분 좋은 분홍색이 됩니다.
- 맛을 낸 와인으로 밥을 지운 후 일반 리조또처럼 끓이며 끓는 야채 육수로 밥을 서서히 적셔줍니다.
- 이머전 블렌더로 딸기의 일부를 갈아줍니다. 요리 중간에 밥에 딸기 스무디와 남은 다진 딸기를 넣어주세요.
- 크림 같은 일관성을 얻을 수 있을 만큼만 육수를 추가하여 요리를 마칩니다.
- 리조또가 준비되면 한 숟가락의 쿠킹 크림과 강판 파마산 치즈를 저어주세요.
당신은 알고 계십니까
일반적으로 딸기 밥은 버터로 만듭니다. 칼로리를 조금 줄이기 위해 여기에 크림을 아주 적게 추가한 리조또가 제안됩니다. 결과는 클래식 레시피보다 크림 같고 매우 맛있고 가벼운 리조또가 될 것입니다. 우리는 또한 크림의 지방이 쌀과 함께 "조리"되지 않는다는 점을 기억합니다(버터로 할 때처럼). 크림은 실제로 요리할 때만 추가됩니다.- 발사믹 글레이즈 한 방울과 원하는 경우 후추로 마무리하십시오.
앨리스의 코멘트 - PersonalCooker
감미로운 딸기의 풍미가 압도하는 이 리조또, 디저트가 아닌 첫 번째 코스로 맛보기 마지막 터치는? 발사믹 글레이즈 한 방울: 딸기의 단맛을 강조하면서 요리의 풍미를 더해주는 일품 .레시피에 대한 영양가와 건강 코멘트
주의. 여기에 표시된 값은 완성된 요리를 나타내므로 취사 중 쌀의 재수화도 고려합니다(약 300%). 딸기를 곁들인 리조토는 지방이 적고 단백질이 적은 상당히 가벼운 첫 번째 코스입니다. 그것은 놀라운 소화력을 가지고 있지만 완전한 식사에서 문맥화되어야 합니다. 딸기가 들어간 리조또 1인분은 건조재료 약 80~100g, 즉석 리조또 240~300g(약 250~320kcal)이다.
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