밀 근육 야채 스튜

또 다른 채식 레시피 준비되셨나요? 청양고추와 밀살을 함께 준비한 피망~ 오늘은 바삭한 구운 감자나 부드럽고 섬세한 폴렌타와 궁합이 잘 맞는 살짝 매콤한 야채 스튜 차례입니다. 이 야채 스튜의 재해석은 어떻게 준비되는지 봅시다.

레시피 동영상

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레시피의 신분증

• 1회 제공량당 141Kcal 칼로리

• 성분

  • 마늘 1쪽
  • 셀러리 1스틱
  • 소금 1꼬집
  • 고추 1꼬집
  • 토마토 소스 300g
  • 엑스트라 버진 올리브 오일 2큰술
  • 밀 근육 600g
  • 당근 200g
  • 1 베이 리프
  • 흑설탕 1작은술

  필요한 재료

  • 음식 도마
  • 뚜껑이 있는 캐서롤
  • 나무 국자
  • 야채 필러
  • 칼

  준비

  야채 스튜를 준비하기 위해 우리는 집에서 만든 밀 근육을 사용했습니다. 레시피를 찾으려면 이 비디오를 클릭하세요. 또는 밀 근육을 세이탄으로 교체하는 것도 가능합니다.

  1. 밀 근육을 대략 호두 크기의 상당히 일정한 크기의 입방체로 자릅니다.
  2. 야채 청소: 당근을 씻고 껍질을 벗기고 조각으로 자릅니다. 셀러리도 씻어서 필라멘트를 제거하고 작은 조각으로 자릅니다.
  3. 토마토 소스를 준비합니다. 냄비에 기름을 두르고 마늘을 볶고 토마토 퓌레, 셀러리, 고리로 자른 당근을 넣습니다. 소금(분홍색 히말라야 소금 권장)으로 간을 하고 고추, 월계수 잎, 설탕을 넣고 천천히 20분간 끓입니다.

  설탕은 왜?
  설탕은 토마토 대신 만든 접시의 최종 산도를 낮추는 데 유용합니다.

  4. 이 시간이 지나면 밀 근육 큐브를 추가하고 10분 더 요리합니다.
  5. 야채 스튜가 제공 될 준비가되었습니다.

  앨리스의 코멘트 - PersonalCooker

  무엇을 더 바랄 수 있겠습니까? 여기에 우리의 미각을 즐겁게 해줄 매력적인 김이 나는 야채 스튜가 있습니다. 좋은 요리, 건강에 좋고, 콜레스테롤이 없고 영양학적 관점에서 완벽합니다.

  레시피에 대한 영양가와 건강 코멘트

  밀 근육을 곁들인 야채 스튜는 중간 정도의 생물학적 가치를 지닌 단백질이 풍부한 완전 채식 "숟가락" 요리입니다. 탄수화물은 전분과 과당으로 구성되어 있고 상당량 존재하며 지방은 양이 적고 주로 엑스트라 버진 올리브 오일에서 추출됩니다. 밀 근육이 포함된 야채 스튜의 식이 섬유 섭취량은 표에 언급되지 않았지만 확실히 그 이상입니다. 밀 근육을 곁들인 야채 스튜는 고콜레스테롤혈증 식단에 권장되는 음식이지만 셀리악병 식단에서는 절대 아닙니다. 밀 근육 야채 스튜의 평균 부분은 약 150-200g (210-280kcal)입니다.