저는 모양, 질감 및 맛 면에서 특정 음식을 떠올리게 하는 혁신적인 레시피를 만드는 것을 항상 좋아했습니다. 실제로는 원재료가 원본과 완전히 다르더라도 말입니다. 이것이 바로 야채와 날 식품만을 사용하여 만든 맛있고 포만감이 있으며 활력이 넘치는 "채소 생 치즈"인 생 리코타의 경우입니다. 저와 함께 생 비건 리코타를 만나보세요.
레시피 동영상
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레시피의 신분증
- 1회 제공량당 547Kcal 칼로리
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성분
- 아몬드 150g
- 맥주 효모 플레이크 1티스푼(5g)
- 처리되지 않은 레몬 주스 1테이블스푼
- 코코넛 오일 20ml(2테이블스푼)
- 선택사항: 대마씨유 2테이블스푼(20ml)
- Q.b. 소금의
필요한 재료
- 다양한 크기의 그릇
- 미세 구멍이 있는 Fuscelle(선택 사항)
- 믹서
준비
- 먼저 아몬드를 밤새 담그십시오. 이렇게하면 부드러워 지므로 이후의 혼합이 더 쉬워집니다.
- 8시간 후 불린 물에서 아몬드를 빼내고 믹서기에 갈아줍니다.
- 대마씨 우유 두 스푼, 코코넛(또는 씨) 오일, 레몬 주스, 소금 한 꼬집, 이스트 플레이크를 추가합니다.
맥주 효모는 무엇에 사용됩니까?
Brewer's 효모 플레이크는 야채 수프와 치즈의 풍미 증강제로 사용됩니다. NS 사카로마이세스 세레비지애 사실, 현재는 동물성 파마산 치즈를 연상시키는 특별한 향을 제공합니다.- 부드러운 농도가 될 때까지 모든 것을 섞으십시오. 크림이 너무 건조하면 대마 우유 또는 일반 물 1-2 큰 스푼을 추가하십시오.
- 생 야채 치즈를 틀(또는 실리콘 또는 세라믹 틀)에 붓고 표면을 평평하게 하고 누르십시오.
- 야채 치즈를 접시에 담고 원하는 만큼 서빙하세요.
생 치즈를 섭취하는 방법?
생 아몬드 리코타는 얇게 썰어 샐러드와 함께 먹기에 아주 좋으며, 수프의 맛을 내기 위해 사용하거나 두 번째 코스로 사용할 수도 있습니다.
같은 준비 방법으로 땅콩이나 캐슈로 만든 생채식 치즈를 얻을 수 있습니다.앨리스의 코멘트 - PersonalCooker
레시피가 마음에 드셨나요? 이제 생 리코타를 사용하여 좋아하는 요리를 더욱 풍성하게 만들 수 있습니다. 예를 들어 생 라자냐에 추가 효과를 주거나 멋진 야채 미트볼을 만드는 데 사용할 수 있습니다! 당신의 취향과 필요에 따라 레시피를 사용자 정의하기 위해 상상력을 발휘하고 부엌에서 즐거운 시간을 보내십시오!레시피에 대한 영양가와 건강 코멘트
생 리코타는 에너지 섭취량이 많은 요리로, 칼로리는 주로 지질에서 나오며 그 다음은 단백질, 탄수화물은 거의 없습니다.
지방산은 단일불포화, 생물학적 가치가 중간 정도인 펩타이드 및 단순 탄수화물(포도당)인 경향이 있습니다. 콜레스테롤이 없고 섬유질이 풍부한 것 같습니다.
생 리코타는 유당 및 글루텐 불내증 치료에 금기 사항이 없는 식품으로 과체중의 경우 적당히 섭취해야 하며 대사 질환에 대한 식이 불균형을 일으키지 않습니다.
채식주의자, 완전채식 및 날 음식에 적합합니다.
생 리코타의 평균 섭취량은 약 60-80g(330-440kcal)입니다.
측면의 영양가는 영양가를 간접적으로 평가할 수 없기 때문에 대마 우유를 고려하지 않습니다.
