감자는 익히는 데 시간이 너무 오래 걸리나요? 사실 물과 찜 요리는 시간이 오래 걸린다! 전자레인지를 사용하여 시간을 단축하고 껍질에 있는 감자를 요리할 수 있는 방법을 찾았습니다. 몇 분 만에 단단하고 조밀한(전혀 물기가 없는) 완벽한 감자를 얻을 수 있습니다. 자세한 내용을 알아보십시오.
레시피 동영상
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레시피의 신분증
- 1회 제공량당 83Kcal 칼로리
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성분
- 감자 500g(중형 3개)
필요한 재료
- 전자레인지 필름
- 나무 막대기
준비
- 전자 레인지에서 요리하기 위해 특정 필름에 감자를 싸십시오.
- 나무 막대기나 포크로 필름과 감자 안쪽을 찔러주세요.
- 전자레인지에 감자 2~3개를 한번에 넣고 4~5분간 익힌 후 중간에 뒤집어가며 익혀주세요.
감자의 크기에주의하십시오
이상적인 조리 시간은 감자의 크기에 따라 다릅니다. 분명히 감자가 작을수록 조리 시간이 단축됩니다. 게다가 한 번에 2~3개 이상 넣으면 조리 시간도 길어져야 한다.
- 필요한 시간이 지나면 과육의 중심부에 막대기를 찔러 넣어 감자 내부가 익었는지 확인합니다(저항 없이 가라앉으면 감자 내부도 익은 것입니다).
- 화상을 입지 않도록 주의하면서 달라붙는 필름을 제거하십시오. 전자레인지로 조리한 감자는 매우 건조하고 촘촘한 반죽으로 되어 있어 뇨키 요리에 적합합니다.
앨리스의 코멘트 - PersonalCooker
이 방법으로 조리한 감자는 매우 건조한 상태를 유지하기 때문에 뇨키나 감자 빵, 감자 피자 등의 도우를 만들 때 사용하면 좋습니다! 그러나 확실히 맛있습니다. 껍질을 벗기고 요구르트 소스로 간을 하십시오!
레시피에 대한 영양가와 건강 코멘트
감자는 제1기초식품군에 속하는 식물성 식품이다. 전분이 풍부하여 파스타, 빵, 통곡물 및 밀가루보다 에너지 섭취량이 상당하지만 에너지 섭취량이 적습니다. 그들은 또한 철과 비타민 C의 좋은 공급원이며, 반면에 열에 불안정한 것은 요리에서 거의 완전히 손실됩니다.
칼로리는 주로 탄수화물(복합체)에서 나오며, 그 다음은 적당한 양의 단백질(중간 생물학적 가치를 가짐)과 무시할 수 있는 양의 지방입니다. 섬유가 잘 존재합니다. 반면에 콜레스테롤, 글루텐, 유당 및 히스타민은 없습니다.
전자레인지 처리는 감자 요리를 최적화하여 열에 불안정한 비타민(특히 비타민 C)의 손실을 제한할 수 있습니다.
적당한 양의 감자는 어떤 식단에도 적합합니다. 그러나 과도하게 섭취하면 체중 감소를 위한 저칼로리 식단, 제2형 당뇨병을 위한 식단 및 고중성지방혈증을 위한 식단의 영양 균형을 손상시킬 수 있습니다. 그들은 또한 체강 및 유당과 히스타민에 내성이 없는 사람들의 식단에 적합합니다. 그들은 생식 체계에서 자주 사용되지 않더라도 채식주의 및 완전 채식주의 철학에 금기 사항이 없습니다. 그들은 모든 종교에서 인정합니다.
전자레인지에 데운 감자는 반찬으로 평균 100~150g(85~130kcal) 정도다.
