오늘의 레시피의 스타 재료는 브라시카 올레라시아! 저 얼굴이 뭐에요?? 무슨말인지 이해 못하셨나요? 양배추, 브로콜리, 양배추, 사보이 양배추와 같은 카테고리에 속하는 맛있는 야채 브뤼셀 콩나물을 말하는 것입니다. 오늘은 설날을 위한 콩나물 취급 초경량 베샤멜을 곁들인 브뤼셀은 오븐에서 갈색으로 만들 것입니다.
레시피 동영상
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레시피의 신분증
- 1회 제공량당 45Kcal 칼로리
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성분
- 브뤼셀 스프라우트 350g
- 우유 400ml
- 쌀가루 35g
- 질문 소금의
- 질문 후추
- 1 강판 육두구
- 강판 파마산 치즈 30g
필요한 재료
- 도마
- 칼
- 콩나물 끓이는 캐서롤
- 베샤멜용 캐서롤
- 20 X 25 cm 크기의 세라믹 또는 파이렉스 팬
- 가는 사람
- 저울은 음식의 무게를 잰다
- 채찍
준비
- 먼저 브뤼셀 콩나물을 조심스럽게 청소하고 불완전한 외부 잎을 제거하십시오.
- 콩나물은 반으로 자르고 소금에 절인 물에 충분히 담그십시오. 약 10분 동안 요리하십시오.
- 그 동안 가벼운 베샤멜을 준비합니다. 우유의 일부(약 300ml)를 데우고 소금, 후추로 간을 하고 강판에 육두구를 넣습니다. 남은 찬 우유에 쌀가루를 거품기로 녹여주세요.
- 우유가 끓기 시작하면 녹인 전분을 넣고 베샤멜이 걸쭉해질 때까지 약한 불로 계속 저어줍니다.
- 콩나물은 부러지지 않도록 주의하면서 끓는 물에서 부드럽게 헹굽니다.
- 20 X 25cm 팬의 바닥에 베샤멜을 두 스푼 정도 깔아주세요. 그런 다음 반으로 자른 브뤼셀 콩나물을 놓고 나머지 베샤멜로 덮습니다. 강판에 파마산 치즈를 뿌리고 180°C의 오븐에서 20분 동안 또는 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다.
당신은 알고 계십니까
콩나물을 더 맛있게 만들기 위해 베샤멜 소스에 햄이나 작은 조각을 추가할 수 있습니다.- 찐 브뤼셀 콩나물을 여전히 김이 나는 동안 제공하십시오.
앨리스의 코멘트 - PersonalCooker
대안, 맛있고 매우 식욕을 돋우는 반찬으로 아이들도 행복에 열광 할 것입니다! 게다가 여기에 숨겨진 비타민 C, 베타 카로틴, 기타 많은 항산화제 및 칼륨을 찾을 수 있습니다. 이 조리법을 시도하는 더 많은 이유.레시피에 대한 영양가와 건강 코멘트
가벼운 베샤멜을 곁들인 브뤼셀 콩나물은 중간 칼로리 반찬입니다. 그들은 주로 탄수화물을 제공하고 단백질(중간 생물학적 가치)과 마지막으로 지질(거의 부재)을 제공합니다. 섬유질이 잘 존재하고 콜레스테롤은 거의 중요하지 않습니다. 대사 질환 및 과체중을 위한 식단을 포함한 대부분의 식단과 호환됩니다. 라이트 베샤멜을 곁들인 브뤼셀 새싹의 평균 섭취량은 약 200g(90kcal)입니다.
