E127 - 에리트로신(C.I. 45430)
에리트로신은 콜타르의 적색 합성염료로 요오드를 함유하고 있어 갑상선 질환을 유발할 수 있으며, 일부 국가에서는 실험 동물에서 고용량 투여 시 갑상선 종양이 발생하는 것으로 밝혀져 사용을 금지하고 있습니다. 인간의 소비도 위험을 초래할 수 있습니다. 실제로 천식, 두드러기, 불면증 및 알레르기뿐만 아니라 갑상선 기능 항진증 및 빛에 대한 과민증을 유발할 수 있습니다.
현재, 에리트로신의 사용은 유럽 연합 내에서 여전히 첨가물로 허용되고 있으며 사탕, 과일 통조림, 아이스 캔디, 설탕에 절인 체리, 아이스크림 및 비스킷에서 흔히 볼 수 있습니다.
ADI 복용량: 체중 kg당 0.1mg.
