E365 훈제 나트륨
푸마르산나트륨은 천연산인 푸마르산의 나트륨염으로 식품 산업에서 산도 조절제로 사용됩니다. 특히, 푸마르산나트륨은 과자, 베이커리 제품, 베이킹 파우더 등에 존재할 수 있습니다.
우리 몸에서 쉽게 대사되기 때문에 현재 알려진 부정적인 부작용은 없습니다.
ADI 복용량: 체중 kg당 6mg.
E366 훈제 칼륨, E367 훈제 칼슘은 모든 가능성에서 E365와 효과가 유사하며 동일한 산에서 파생된 염입니다.
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