(β-히드록시-γ-N-트리메틸아미노부티르산, 3-히드록시-4-N,N,N-트리메틸아미노부티레이트)는 대부분의 포유동물, 식물 및 일부 박테리아의 대사에 관여하는 비정상 및 비필수 아미노산입니다.
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곡물 및 파생상품 영양 및 스포츠 전립선 건강
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카르니틴은 두 가지 이성질체 구성으로 널리 퍼져 있습니다.
- L-카르니틴: 대사 활성; 독성이 매우 낮은 것이 특징입니다.
- D-카르니틴: L-카르니틴의 내인성 합성을 억제하기 때문에 인간에게 유독한 것으로 간주됩니다.
L-카르니틴은 대부분의 동물성 식품에 함유되어 있습니다. 대사 역할로 인해 특정 슬리밍 식품 보충제의 제형화에 널리 사용되거나 스포츠 성능 향상을 목표로 합니다. 실온 및 순도에서 카르니틴은 수용성 백색 분말로 나타납니다.
세포질에서 미토콘드리아로 이동하는 긴 사슬을 가진 카르니틴은 특히 근육 세포에서 지질의 베타 산화에 필수적인 요소로 간주됩니다. 이러한 이유로 많은 사람들은 식단에서 카르니틴 농도를 높이면 지방산의 효과적인 소비를 늘릴 수 있다고 생각합니다. 실제로는 그렇지 않으나 이러한 결론이 나온 이유를 이해하기 위해서는 약간의 후퇴가 필요하므로 카르니틴의 진정한 효능에 대해 이야기해 보도록 하겠습니다., 대사의 중요성과 관련하여 카르니틴은 비타민 BT로 세례를 받았습니다.
그러나 전구물질인 라이신과 메티오닌에서 시작하여 유기체(특히 간뿐만 아니라 신장에서도 완전한 기능을 하는 조건에서)가 대사 요구 사항을 완전히 충족시키는 생성할 수 있다는 것이 곧 발견되었습니다. 카르니틴은 비타민으로 간주되지 않고 비타민과 유사한 요소로 의심할 여지 없이 기본적이지만 전혀 "필수"는 아닙니다.