키안티 클라시코란?
키안티 클라시코(Chianti Classico)는 원래 키안티의 카스텔리나, 키안티의 라다, 키안티의 가이올레에서 생산되는 이탈리아 레드 와인입니다. 1984년부터 품질이 우수한 이탈리아 와인에 대한 최고 인정인 DOCG(Controlled and Guaranteed Designation of Origin) 마크를 획득했습니다.
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키안티 클라시코는 최소 2년(수확한 해의 1월 1일부터 추정) 동안 숙성되며, 그 중 최소 3개월이 병에 담겨 있고 알코올 도수가 12.5도 이상이어야 "키안티 클라시코 리세르바" 칭호를 받을 수 있습니다. .
"그란 셀레치오네"라는 이름은 보다 엄격한 기준(최소 30개월의 숙성 및 질적으로 적절한 화학적 및 관능적 특성의 존재)을 준수함으로써 와인이 달성하는 추가 인식입니다.
