민들레는 음식과 허브 목적으로 사용됩니다. 영양학적 관점에서 볼 때, 그것은 VI 및 VII 기본 식품 그룹으로 분류되며, 특히 후자와 관련이 있습니다 - 놀라운 농도의 레티놀 등가물(RAE - 프로비타민 A) 또한 많은 섬유질과 미네랄 염을 제공합니다. 총 칼로리와 마찬가지로 영양소 에너지는 부족합니다.
