식이요법과 간염이라는 주제는 정말 방대합니다!우선 간염이 무엇인지 설명해야 하고(신념과 잘못된 믿음을 없애기 위해), 그런 다음 식이요법을 통해 간염에 걸릴 수 있는 방법을 분석할 것입니다. 마지막으로, 우리는 그것을 예방하고 치료를 지원하는 올바른 식단을 구성하는 방법을 볼 것입니다.
간염 - 그것은 무엇을 의미합니까?
간염이라는 용어는 "간의 염증"을 나타냅니다.
간은 위와 횡행결장 사이의 상부 복강(오른쪽 hypochondrium 및 epigastrium)에 위치한 선 기능을 가진 기관입니다.
간은 혈당 지원(뇌에 필수), 혈장 단백질 합성(종양 압력을 유지하기 위한 목적도 있는 다양한 유형), 독성 물질 및 약물의 대사와 같은 많은 기능을 수행합니다. 분명히, 간염의 상태에서 간은 장애의 심각도가 병인학 적 원인, 대상의 연령, 치료, 합병증, 동반 질환과 같은 많은 요인에 따라 달라지더라도 정상적인 효과와 효율성으로 기능을 수행할 수 없습니다. , 등. 때로는 간염으로 인해 간장의 해부학 적 및 조직 학적 변화도 있습니다.
간염의 원인은 알코올 중독, 남용 또는 약물 부작용, 독극물 섭취, 곰팡이 독소, 바이러스 감염, 세균 감염, 기생충 감염, 철분 과부하, 자가면역 등입니다. 급성 또는 만성일 수 있으며 무엇보다도 전염성이 있는 유일한 것은 감염성 형태이므로 병원체(보통 바이러스성)에 의해 유도됩니다.
간염의 합병증은 무엇보다 간염의 중증도에 따라 다르지만 발병 원인에 따라 현저하게 차이가 날 수 있으며, 가장 심각한 경우에는 세포의 변이가 섬유증의 전형적인 조직학적 구성요소 조직; 악화, 어떤 경우에는 섬유증이 간부전과 신생물의 위험 증가와 함께 간경변으로 발전할 수 있습니다.
다이어트로 간염에 걸리기
식이 요법은 간염의 주요 원인이 될 수 있습니다. 모든 다양한 형태 중에서 식품 매개 간염은 감염성(및 감염성) 및 비감염성으로 나눌 수 있습니다.
전염성이 있는 것들은 본질적으로 다음과 같은 유형입니다: 바이러스(바이러스 하 V A형 간염), 세균성(살모넬라 장티피 장티푸스의 경우, 렙토스파이어 렙토스피라증의 경우) 및 기생충(엔타메바 히스톨리티카 또는 엔타메바 디스파르 간 아메바증의 경우, 일반적으로 장 진입에 이차적임).
감염원에 의존하지 않는 식이성 간염은 기본적으로 알코올성 지방간염(알코올성 지방간염), 무분별한 음식 남용으로 인한 지방간염(특히 탄수화물 및 지방 - 식품 지방간염) 및 진균독 중독(남근 증후군, 특정 유형의 Amanita 또는 Lepiota, 및 아플라톡신 중독 아스페르길루스 플라부스).
한편, 소화관을 통과하는 동안 스스로 영양을 공급하기 위해 수축되지 않는 화학약품 및 약물에 의한 간염은 제외됩니다.
주의 또한 일부 조류 독소, 즉 시아노박테리아(남세균, 한때 청조류라고 불림)은 간독성 능력을 갖지만 역학적 중요성이 적기 때문에 다음 단락에서는 다루지 않습니다.
앞서 언급한 모든 것 중에서 바이러스, 박테리아 및 기생충 유형의 전염성 형태는 무엇보다도 ORO-FECAL 오염, 즉 원인 물질에 의해 오염된 음식이나 물을 섭취함으로써 전염됩니다.
식이 요법을 통한 바이러스성 간염
이 형태의 간염은 HAV 바이러스가 포함된 생수 또는 생식품을 섭취함으로써 감염됩니다. 모든 바이러스와 마찬가지로 이 바이러스도 열에 불안정하며 음식을 요리하거나 물을 끓이면 소멸될 수 있습니다. 소화성 바이러스성 간염의 전파에 일반적으로 관여하는 음식은 생연체동물, 특히 이매패류와 복족류이며, 덜 자주 껍질을 벗기지 않은 야채와 과일입니다. 이미 언급한 경우에, 바이러스는 종종 물(연체동물의 경우 해수 또는 내부 코스의 관개)에 부유 상태로 존재합니다. 분명히, 바이러스가 물에 고농도로 존재할 가능성은 불법 하수 배출이 있는 경우 기하급수적으로 증가합니다. .
마지막으로 중요한 것은 감염되고 위생적으로 부정확한 작업자 조작, 잘못된 도축, 교차 오염, 곤충 및 작은 동물(예: 대변에서 음식으로 바이러스를 옮기는 파리)에 의한 오염에 대한 직접적인 바이러스 확산의 원인입니다. A형 간염은 급성으로 진행되며 종종 몇 개월 이내에 자연 치유됩니다.
식이 요법을 통한 세균성 간염
이러한 형태의 간염은 살모넬라 장티피 또는 속에 속하는 종의 렙토스피라.
살모넬라증과 달리 장티푸스는 박테리아가 장 점막을 손상시키지 않고 순환계에 들어가기 때문에 전신적입니다. 실제 간염이 항상 발생하는 것은 아니지만 많은 장기와 이들 중 간에도 영향을 미칩니다. 박테리아의 확장 및 확산 조건 살모넬라 장티피 그들은 물 및/또는 음식의 분변-구강 오염인 바이러스 A와 동일합니다. 또한 박테리아는 열에 불안정하여 약 60°C에서 사멸해야 합니다. 장티푸스는 급성이고 드물게 만성인 경향이 있습니다. 근치적 치료는 항생제로 이루어집니다.
렙토스피라증은 동물(포유류, 조류, 파충류)에서 사람에게 전염되는 인수공통전염병입니다. 각기 다른 유기체에 의해 전파되는 다양한 유형이 있습니다. 렙토스피라증은 전신적이며 다양한 형태의 확산을 나타냅니다. 소변과 타액. 궁극적으로 렙토스피라증은 대변뿐만 아니라 음식과 접촉하는 동물(비둘기, 쥐 등)의 타액과 소변으로도 감염될 수 있습니다. 또한 이 경우 도축은 병원체의 전파에 매우 영향을 받는 과정입니다. 관련 간염의 중증도는 문제의 종과 균주에 따라 다를 뿐만 아니라 항생제의 가용성(가장 널리 퍼져 있는 지역, 즉 제3세계에는 거의 존재하지 않음)에 따라 달라집니다. 그로 인한 간염은 세포 괴사를 일으키는 간 모세혈관의 부종으로 인해 발생하는 것으로 보입니다.
식이 요법으로 인한 기생충 간염
이 질병의 예는 아메바증의 수축입니다. 엔타메바 히스톨리티카 아니면 그 엔타메바 디스파르 그들은 이미 물에 존재하며 여기에서 음식으로 끝날 수 있습니다(직접 및 대변-구강 경로를 통해). 이 유기체는 열의 사용으로 쉽게 죽고 소비 시 음식에 존재하는 것은 음식의 조잡함 또는 조리 후 오염에 의해 허용됩니다. 요법은 살균제로 구성됩니다. 아메바는 주로 장에 영향을 끼친 후에야 간에 도달하는 경우가 많습니다.
지방, 알코올 및 소화성 지방간염
지방간염은 "지질 저장의 증가로 인한 간의 부피 증가와 그보다 적은 정도는 내부 글리코겐의 증가로 특징지어집니다. 실제로 간에는 지방이 과도하게 축적되어 부풀어 오르고 염증을 일으킵니다.이것은 주로 "에틸 알코올의 남용(간에서 항상 지방산으로 전환됨) 및/또는 과도한 섭취와 함께 일반적으로 너무 풍부한 식단에 의해 유발되는 혈액 내 혈당 및 트리글리세리드의 과도한 증가 때문입니다. 고탄수화물 식품의 일부. 지질 과잉은 또한 지방성 지방간염의 발병과 관련이 있는 것으로 보이지만, 주로 정크 푸드(지질이 포화, 수소화 및 구성에서 높은 비율의 지방산을 포함하는 정크 푸드 소비의 빈도가 높은 것을 특징으로 하는 식단) 트랜스). 어떤 경우든 지방성 지방간염의 발병에 대한 기본 요구 사항은 항상 열량 및/또는 알코올 제외입니다!
일반적으로, 이러한 형태의 간염은 검진 중에 진단되며, 아마도 변경된 혈액 매개변수(아미노전이효소, 중성지방, 혈당, 콜레스테롤)가 감지되거나 오른쪽 hypochondrium의 복부 부위에 불편함, 부기 또는 통증이 나타날 수 있습니다. 식이 요법은 종종 과체중(주로 내장), 인슐린 저항성, 고중성지방혈증 또는 더 일반적으로 대사 증후군과 관련이 있습니다. 장기적으로 그리고 무시하면 매우 심각한 상태로 발전할 수 있습니다. 거의 항상 무증상이기 때문에 알코올보다 더 미묘합니다. 일반적으로 진단 후 상당히 빠른 관해를 얻으려면 알코올을 끊고 특정 처방약을 사용하고 균형 잡힌 저칼로리 식단을 시작하고 신체 활동을 늘리고 간 건강을 개선하기 위한 식품 보조제를 섭취하는 것으로 충분합니다. Com "알코올 남용의 특정 사례에서 급성의 실제 징후가 발생하더라도 기본적으로 만성 병리학 적 형태라고 추정됩니다.
식이 진균 독소 간염
Mycotoxins은 곰팡이 왕국에 속하는 유기체에서 방출되는 독소입니다. 간염의 경우 과에 속하는 균류가 주로 관여 담자균 그리고 문의 자낭균. 전자는 식용 버섯으로 오인되어 식단과 함께 자발적으로 섭취됩니다. 반면에 일부는 완전히 원하지 않는 후자는 곰팡이로 더 잘 알려져 있습니다.
"낙관 증후군으로 인한 간염을 유발할 수 있는 간에 가장 해로운 진균독은 일부 종에 속합니다. 아마니타 그리고 레피오타. 이 버섯은식이 요법과 함께 섭취하면 오랜 기간 동안 유기체를 독살시킬 수 있으며 거의 항상 진단의 (늦은) 순간에 개입 할 수 없다는 것을 결정합니다. 남근 증후군은 전 세계적으로 주요 사망 원인 중 하나이며 이미 4개의 임상 단계 중 3번째 단계에서 간세포 파괴에 대한 간 표지자의 격렬한 증가를 유발합니다. 그 순간부터 중독이 급속하게 회복되지 않으면 4기로 진행하여 (초기 간염에서) 심각한 간부전을 유발한 후 사망합니다. 치료는 다음과 같이 구성될 수 있습니다. 위세척, 활성탄 투여 가능 독성 분자, 강제 이뇨, 혈액 투석, 혈장 교환 및 약물을 흡수합니다. 이것은 급성 과정이며 종종 간 이식이 필요합니다.
덜 치명적이지만 여전히 위험한, 진균류에 의해 생성되는 아플라톡신 유형에 속하는 진균독 아스페르길루스 플라부스. 곡물에서 발아하는 이러한 미생물은 잘 보존되지 않은 곡물의 섭취를 통해 식단에서 먹습니다. 이 상태는 제3세계의 덜 개발된 지역의 전형이지만 이탈리아에서는 식품 수입과 관련된 특정 위험이 있습니다. 따라서 매우 높은 투여량의 아플라톡신은 급성 간염의 형태를 유발할 수 있습니다. 탐지하기가 더 어렵더라도 젖소의 아플라톡신에 의한 2차 오염입니다. 또한 저농도의 아플라톡신에 체계적으로 노출되면(특정 만성 바이러스 간염과 유사하게) 간암의 가능성이 크게 증가하는 것으로 나타났습니다. 치료법은 아직 잘 정의되어 있지 않습니다.
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