노란 밀가루 브라마타

노란 밀가루 브라마타는 곡물을 기본으로 한 음식입니다. 특히 일년생 초본 식물에서 생산되는 녹말 씨앗의 파생물입니다. 제아 메이스 - Poaceae 가족 (Graminaceae).

옥수수 가루는 주로 첫 번째 코스 생산에 사용됩니다. 베르가모의 폴렌타는 노란색 가루로 만든 숟가락 또는 얇게 썬 것으로 유명합니다.

영양학적인 측면에서 황가루는 화학적 특성으로 인해 III 기본 식품군에 포함됩니다. 물 부족 - 종자는 보존을 증가시키기 위해 갈기 전에 탈수됨 - 복합 탄수화물이 풍부하기 때문에 열량이 매우 높음 식이 섬유, 미네랄 염 및 특정 비타민이 포함되어 있습니다. 참고: 전분 종자의 다른 건조 유도체와 마찬가지로, 또한 브라마타 옐로우 가루는 요리하는 동안 많은 물을 흡수하여 칼로리 밀도를 크게 줄입니다.

노란 밀가루 브라마타는 진짜 밀가루가 아닙니다. 사실, 이탈리아 사양에 따르면, 이 문구는 다음의 씨앗을 갈아서 만든 제품에 대해 엄격하게 예약되어 있습니다. 트리티쿰 아에스티붐 - 밀. 나머지는 모두 "밀가루"라고 합니다.