"양귀비"는 지중해 분지와 온대/아열대 기후 지역의 전형적인 초본 식물입니다. 품종에 따라 양귀비는 키가 30~100cm이고 일부는 놀라운 알칼로이드가 풍부한 라텍스를 생산하는 것으로 유명합니다.
Papaver somniferum처럼, 또는 모르핀을 얻을 수 있는 흰 아편 양귀비, 그리고 "에스콜치아 또는 더 약한 작용을 하는 캘리포니아 양귀비로 약초에서 이용됨).식용 종자 생산에 유용한 양귀비는 대신 "무해한" 품종으로 간주됩니다.
기름 양귀비
오일 생산에 사용되는 양귀비 씨는 두 가지 식물 품종에 속합니다.
- 양귀비속 흑암, 또한 말했다 지중해 양귀비 또는 검은 씨 양귀비 (원래 터키산이며 구조적으로 흰 아편 양귀비와 매우 유사)
- 양귀비속 setigerum, 실크 또는 기름 양귀비 (거의 전체 지중해 분지와 이탈리아에서도 자발)라고도합니다. 식물학자들은 다른 많은 양귀비 품종이 이 종에서 유래했다고 생각합니다. 양귀비속 솜니페룸 그리고 위의 양귀비나무 니그룸.
영양 특성
오늘날 양귀비씨 기름의 사용은 미미한 식이요법 역할을 합니다. 중동부 유럽에서는 제과 생산용으로만 사용되며 추출 및 소매 판매는 독점적으로 장인의 성격을 띠고 있습니다.양귀비씨유는 견과류의 고소한 맛이 매우 좋으며 관능적 관점에서 땅콩보다 훨씬 더 가치가 있습니다. ω3/ω6 비율이 달라도 (다불포화지방산 함량으로 인해) 아마인유나 스위트아몬드유와 동일한 화학적 특성을 자랑합니다.
"구식" 식품으로 간주될 수 있지만 양귀비씨 오일은 매우 오래된 역사를 가지고 있습니다 ...
양귀비씨 기름을 관련 방식으로 처음 사용한 사람들은 갈리아인(또는 오히려 켈트인, 아퀴탄인, 벨기에인)이었고, 그들이 점령한 곳은 프랑스, 벨기에, 스위스(여러 고고학적 발견 중 양귀비속 setigerum), 네덜란드, 독일(라인의 서쪽 제방을 따라) 및 이탈리아 북부(에시노 강 북쪽)에서 기원전 8세기부터 서기 400-500년 사이에 정착했으며 기름 생산을 위한 갈리아 양귀비 작물 주로 독일, 플랑드르 및 중부 유럽 전역에 위치했습니다.
16세기 파리에서는 양귀비씨 기름이 올리브 기름보다 저렴하고 무엇보다 산패가 덜하기 때문에 여전히 소비되었습니다. 고도불포화지방산의 함량은 양귀비씨유보다 훨씬 큽니다.)
18세기 이후로 아마도 혼란스러울 것입니다. 양귀비속 흑암 이랑 양귀비속 솜니페룸, 기름이 건강에 해로울 수 있다는 소문이 퍼졌습니다. 결과적으로 (의료계의 부인에도 불구하고) 그 소비는 거의 완전히 포기되었습니다. 그 판매는 프랑스 의회에 의해 폐지되었고, 나중에 1774년에 Abbot Rozier의 조사 덕분에 명령이 취소되었습니다(유채와 유채 기름의 경우).
양귀비 기름은 좋은 조미료 지방이지만 일부 의학적 및 영양학적 통찰에 따르면(오래되었지만) 매우 유용합니다.
- 장변비 치료에
- 음란한 애정의 차도에서 [림프선의 만성 감염으로 인한 결핵균 (결핵 박테리아), 진행 단계에서 목, 겨드랑이 및 사타구니에 악취가 나는 농양을 일으켜 영향을받는 사람들을 변형시킵니다.]
- 구루병 완화에
- 방광 애정의 완화제로
- 국소 사용: 탐폰, 궤양 및 피부 염증 완화; 청소 및 수화를 위해 번짐.
영양가
양귀비씨 오일은 99.9%의 지질로 구성되어 있으며 소량의 수분만 함유하고 있습니다.