콰티롤로 - 우유 및 파생 상품
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콰티롤로




쿼드로 디 콰티롤로(quadro di quartirolo) - 부분적으로 탈지유로 만든 부드러운 우유 치즈로, 원산지 보호 지정(PDO) 인증을 받았습니다.

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보다 정확하게는 생산 지역에는 Bergamo, Brescia, Como, Cremona, Lecco, Lodi, Milan, Monza, Pavia 및 Varese의 지방이 포함됩니다. 서지 발견은 이미 중세 시대에 역사에서 quartirolo의 흔적을 제공합니다.

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