샌드위치

역사적 기록 및 배포

샌드위치는 영국 해협(영국 - 영국) 근처의 스투어 강 유역에 있는 켄트 주의 도시인 샌드위치의 원산지 지역에서 이름을 따왔습니다. "샌드위치의 발명가"는 적절하게 소위 John Montagu 백작(1700년)으로, 레크레이션 활동을 하는 동안 수저 없이 먹기 위해 고기로 샌드위치를 만들곤 했습니다.
17세기부터 순전히 앵글로색슨 기원에서 시작된 TERM 샌드위치는 지구 전역으로 퍼져 아메리카, 아시아 및 아프리카에 쉽게 도달했습니다. 부적절하지만 오늘날 기원의 샌드위치도 훨씬 더 오래된 것으로 간주됩니다. 전형적인 터키 샌드위치 뒤룸 케밥, 가장 유명한 미국 샌드위치는 햄버거와 핫도그(둘 다 미국산)입니다. 영국과 호주에서 샌드위치는 통째로 빵을 쪼개서 만든 샌드위치를 의미하는 반면, 얇게 썬 빵으로 만든 샌드위치는 롤. 이탈리아에는 고전적인 속을 채운 샌드위치 외에도 팬 카레로 만든 트라메치노(tramezzino)라는 샌드위치가 있습니다. 이름은 Gabriele D "Annunzio(초철학자이자 민족주의 시인)가 이탈리아어 어휘에서 국제 명사를 완전히 제거하려는 시도에서 만들어졌습니다. 브르타뉴에서 샌드위치는 종종 동료, 속을 채울 토스트 조각에 버터를 바르는 집단적 습관으로 인해; 같은 지역에서 사니, 스코틀랜드에서는 샌드위치를 변증법적으로 부를 수 있습니다. 조각 (번역: 조각) 및 호주에서 생어.
겹겹이 쌓기만 하면 샌드위치도 디저트 역할을 훌륭하게 소화할 수 있다. 아이스크림으로 속을 채운 브리오슈나 버터, 헤이즐넛, 잼 등 크림을 얹은 비스킷 샌드위치(또는 스폰지 케이크) 등 다른 재료로 채워진 오픈 케이싱이 특징이다.
주의 월스트리트 저널은 샌드위치를 "영국이 세계 미식에 가장 크게 기여한 것"이라고 묘사했습니다.

분쟁

샌드위치는 특히 간단한 음식입니다. 빵과 속재료의 두 가지 기본 재료가 있습니다. 후자는 차례로 다양한 종류의 하나 이상의 요소로 표시됩니다.
전 세계적으로 샌드위치는 하나의 덮힌 빵 조각, 또는 두 개 이상의 속을 채운 조각으로 이해할 수 있습니다. 반면에 매사추세츠 (미국)에서는 사실이 아닙니다. 여기 보스턴 법원은 " "샌드위치"라는 용어는 적어도 두 조각의 빵이 포함된 준비를 의미합니다. 이 정의에 따라 법원은 "샌드위치"라는 용어가 다음을 포함해서는 안 된다고 생각합니다. 부리또, NS 타코 그리고 나 케사 디야, 일반적으로 하나의 또띠아로 구성되며 고기, 쌀, 콩으로 속을 채웁니다. ».
Com "은 쉽게 추론할 수 있으며, 이 판결은 같은 쇼핑 센터 안에 있는 두 명의 세입자인 부리또 판매자와 샌드위치 판매자라는 두 레스토랑 주인 간의 분쟁을 끝냈습니다. 샌드위치를 제안한 기업가는 같은 건물 내에서 "NON COMPETITION" 계약 조항을 누려야 했지만 부리또 회사를 열면서 의문을 제기했습니다. 분명히 이러한 상황은 샌드위치와 다른 유사한 제품을 구별할 필요가 있게 했습니다.

샌드위치의 종류

따라서 샌드위치는 매우 이질적인 음식이며 인간의 개인적인 취향만큼 많은 버전이 있음이 분명하지만 샌드위치에도 다른 제안보다 우세한 "위닝"레시피가 있습니다. 아래에서 우리는 세계에서 가장 유명한 속을 채운 샌드위치를 요약합니다.

BLT(Bacon, Lettuce and Tomato의 약어): 베이컨 샌드위치의 일종입니다. BLT는 베이컨, 양상추, 토마토, 마요네즈, 빵의 5가지 재료로 구성됩니다. BLT는 "고전적인 "차 샌드위치"(일반적으로 우리의 "간식"에 해당하는 앵글로색슨족 모멘트)의 진화입니다.

치즈 샌드위치: 각 빵 조각에 하나 이상의 다양한 치즈를 넣은 샌드위치입니다. 이 외에도 버터나 마요네즈 등의 토핑이 포함될 수 있습니다. 이 샌드위치는 유제품을 녹이기 위해 차갑게 또는 가열할 수 있습니다. 고기가 들어 있는 경우 일반적으로 보다 구체적인 이름으로 표시됩니다.

대그우드 샌드위치: 다양한 종류의 고기, 치즈 및 조미료로 만든 다층 샌드위치입니다.

프렌치 딥: 미국 요리에서 "프랑스 대안. E"를 프랑스 빵(보통 바게트)에 얇게 썬 로스트 비프(또는 때로는 다른 고기)로 구성된 뜨거운 샌드위치. 그것은 제공되어야합니다 오 저스 ("주스 포함"), 즉 조리 과정에서 얻은 쇠고기 주스로. 용어에도 불구하고, 이 미국 특산품은 프랑스에서 거의 완전히 알려지지 않았습니다. 따라서 이름은 주장되는 프랑스 기원이라기 보다는 빵의 스타일을 언급하는 것으로 보입니다.

햄버거: 전용 기사를 참조하십시오.

몬테 크리스토 샌드위치: 햄과 프라이드 치즈를 곁들인 샌드위치입니다. 크로크 무슈 프랑스 국민. 1930-1960년에 미국 요리책은 "French Sandwich"와 같은 이름으로 이 샌드위치에 대한 여러 조리법을 인용했습니다. 일반적으로 에멘탈(Emmental)이나 고비에라(Goviera)를 준비합니다.

Muffuletta: 시칠리아 참깨 빵의 일종이자 이 원료를 사용하고 뉴올리언스(루이지애나)의 이탈리아 이민자들에게서 유래한 인기 있는 샌드위치입니다.

Peanut Butter and Jelly Sandwich (PB&J): 북미에서 매우 인기가 있으며 일반적으로 두 조각 사이에 땅콩 버터와 젤리 또는 빵 위에 잼을 얹습니다(반드시 그런 것은 아님). 2002년 조사에 따르면 평균 미국인은 고등학교를 졸업하기 전에 2,500개의 샌드위치를 먹습니다.

필라델피아 치즈 스테이크: 필라델피아 치즈 스테이크 및 치즈 스테이크 샌드위치라고도 하는 이 샌드위치는 스테이크와 녹인 치즈를 넣은 샌드위치로, 긴 롤로 닫은 다음 조각으로 자릅니다.

순례자 샌드위치: 번역, 순례자 또는 청교도; 추수 감사절 남은 음식의 재활용으로 탄생했으며 일반적으로 구운 칠면조, 블루베리 또는 크랜베리 소스와 체다 치즈를 포함합니다.

Po "boy: 루이지애나 샌드위치야. 거의 항상 고기(로스트 비프)나 튀긴 생선으로 구성되어 있다. 고기는 프렌치 뉴올리언스에서처럼 바게트에 담겨 나온다.

루벤: 콘비프, 스위스 치즈, 러시안 소스, 소금에 절인 양배추를 넣은 핫 샌드위치입니다.

Sloppy joe: 이것은 갈은 쇠고기, 양파, 토마토 소스 또는 케첩 및 기타 조미료로 구성된 미국 고유의 롤빵으로 버거 롤빵에 제공됩니다.

잠수함(잠수함) 샌드위치: 다양한 고기, 치즈, 야채, 토핑 및 소스로 채워진 긴 롤 이탈리아 또는 프랑스 빵으로 구성된 샌드위치입니다. 샌드위치에는 표준 이름이 없으며 미국의 많은 지역에는 자체 정의가 있습니다.

영양 완화

샌드위치는 레시피에 따라 내용물이 다릅니다. 다양한 제품의 차이점을 이해하려면 더블햄버거와 구운 야채를 채운 피타 빵을 비교하면 충분합니다!

좋아하는 샌드위치의 칼로리 계산

일반적으로 샌드위치는 문맥과 사용하는 재료에 따라 훌륭한 제품이 될 수도 있고 나쁜 대안이 될 수도 있는 식품입니다.
저지방 빵, 가급적이면 신선하고 크러스트가 포함된 빵으로 만들고 지방 함량은 낮고 섬유질 함량이 높은 제품(짠맛이 아니라면 더 좋음)으로 속을 채운 경우 샌드위치는 2차 식사를 위한 훌륭한 음식입니다. 반대로 냉햄(또는 지방이 많은 고기), 소스 및 지방 치즈를 부드러운 보존 빵에 넣은 샌드위치를 먹으면 칼로리, 포화 지질, 콜레스테롤 및 나트륨(포만감이 낮습니다!)의 과도한 증가가 촉진됩니다.
또한, 점심을 샌드위치로 대체하는 습관은 성장하는 과목에 대한 올바르지 않고 비교육적인 행동입니다. 단일 샌드위치는 맛을 구별하지 못하게하고, 적게 먹게되고, 자주 부족한 칼로리를 만들어 SUPER 보상 저녁식사로. 요컨대 '다이어트 중'이라는 '인상'을 갖고 있음에도 살이 찌는 주요 원인 중 하나다.
샌드위치는 진짜 재료만 있으면 2차 식사에 사용할 때 매우 편리하고 유용한 음식입니다. 그러나 특히 건강에 해롭고 고칼로리 재료로 채워진 경우 주요 식사를 대체할 수 없습니다.