내열성 비타민 - 영양과 건강
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내열성 비타민




그들은 인간의 삶에 필수적인 분자입니다. 다른 기준에 따라 분류할 수 있습니다. 가장 잘 알려진 것은 다음과 같습니다.
용해도:

  • 물에 (수용성 비타민)
  • 지질(지용성 비타민)

및 열 안정성:

  • 내열성(열에 강한 비타민)
  • 내성이 없거나 부분적으로 내열성(열에 약한 비타민)

셔터스톡 (비타민 C) 및 수많은 비타민 B; 특히:

  • 티아민(비타민 B1)
  • 리보플라빈(비타민 B2)
  • 판토텐산(비타민 B5)
  • 엽산(비타민 B9)
  • 아스코르브산(비타민 C)
  • 레티놀(또는 비타민 A) 및 베타카로틴(비타민 A의 전구체)
  • 토코페롤(비타민 E)

열 안정 장치는 다른 모든 것입니다.

, 열에 불안정한 비타민의 효율성이 완전히 손상되지 않도록 전체 식습관을 검사하는 것이 필수적입니다.

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