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- 제2차 세계 대전 후 평화의 상징
- 일곱 가지 미덕의 나무
- 가을을 상징하는 더욱 다채로운 과일
일본의 연꽃
신들의 음식
목성의 밀 → Diòs + pyròs
카키 → 건조하고 건조한 땅의 전형인 과일의 주황색 참조
유럽과 미국의 확산: 19세기 중반
이탈리아 최초의 감나무: 1871, 보볼리 정원
이탈리아 생산량: 65,000톤
감의 가장 중요한 지역: 캄파니아, 베네토, 에밀리아 로마냐, 시칠리아
- 학명: 디오스피로스 카키
- 가족: 에베나과
- 짧은 설명: 일반적으로 크기가 너무 크지 않은 상당히 높은 높이(15-18미터)에 달하는 나무
- 잎: 난형-타원형, 확장되고 광택이 있으며, 낙엽이며 그다지 뾰족하지 않음
- 꽃: 재배 식물에서 독점적으로 암꽃, 흰색
- 과일: 짙은 오렌지색의 구형 베리
- 수확: 미성숙, 감 과육은 단단하고 신맛이 나며 떫은 맛이 매우 강함
- 익은 감: 갈색을 띠는 부드러운 젤라틴 펄프
- 숟가락으로 먹기
- 과일 원심 분리기에 사용
- 잼 매트릭스 만들기
- 과일 샐러드를 만드는 데 사용
- 시즌 요구르트
- 감: 가장 좋은 방법으로 가을을 시작하는 훌륭한 방법
- 65~70kcal(약 272kJ 상당)
- 물 80%
- 설탕 16-18%
- 섬유 2.5%
- 단백질 0.6%
- 지방 0.3%
- 칼륨(ca. 161-170 mg%) → 강한 이뇨 작용
- 인(20mg%)
- 마그네슘
- 축구
- 나트륨
- 셀레늄 및 망간(미량)
비타민 C → 50mg에서 7mg까지 다양한 양
비타민 A의 전구체인 베타카로틴 → 신선한 제품 100g에 1.4mg의 레티놀 제공(항산화 및 심혈관 질환 예방 가능)
- 고에너지 과일 → 당뇨병이나 비만이 있는 분은 권장하지 않으나, 식욕부진, 심신의 스트레스, 스포츠 활동을 하시는 분은 권장합니다.
- 비타민화 및 재광화 효과
- 좋은 이뇨제와 정화
- 변비에 대한 자연 요법(완하제 특성)
- 간질환(간보호작용), 출혈(미성숙한 과일의 떫은맛, 지혈작용), 항생제 치료(섬유질이 장내 미생물총의 회복에 도움이 되는 경우)에 추천
- 스트레스에 대한 자연 요법 → 피로 및 무력감에도 권장
- 비장, 췌장, 위 및 소장에 대한 보호 활성.
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