소개
부드럽고 다육질이며 매우 달콤한 감 열매는 "가을"을 상징하며, 전환의 계절 "종종 피로와 정신적 육체적 스트레스를 유발합니다. 흥미로운 영양가와 관련 특성 덕분에 감은 "가을을 시작하는 훌륭한 수단"을 나타냅니다. .
우선, 감은 매우 활기찬 것으로 간주됩니다. 이와 관련하여 어린이, 노인 및 스포츠 애호가에게 적합합니다. 또한 과일에는 완하제, 이뇨제 및 간 보호 특성이 있습니다.
영양 분석
다른 과일의 영양가 표를 연구하면 감은 확실히 저칼로리 함량을 가진 것이 아닙니다: 사실 100g의 감은 약 65-70kcal(약 272kJ에 해당)을 제공합니다.물은 대략적으로 구성됩니다. 80%, 당분 16~18%, 섬유질 약 2.5%, 단백질 0.6%, 지방 0.3%로 계산됩니다.
미네랄 염 중에서 (양 측면에서) 가장 중요한 것은 확실히 감에 현저한 이뇨 특성을 부여하는 미네랄인 칼륨(약 161-170 mg%)입니다. 칼륨 외에 인(20mg%), 마그네슘, 칼슘 및 나트륨도 언급됩니다. 셀레늄과 망간은 미량으로만 발견됩니다.
비타민 C의 양도 상당합니다. 아스코르브산의 양은 과일의 익은 정도에 따라 달라지는데, 아주 잘 익은 감은 50mg에서 7mg까지 다양합니다.
감은 또한 비타민 A의 전구체인 베타카로틴이 풍부합니다. 신선한 제품 100g은 1.4mg의 레티놀에 해당하는 것으로 추정됩니다. 색소(리코펜 및 크산틴)는 프로비타민 A와 상승 작용하여 최종 작용(항산화 및 심혈관 질환 예방)을 향상시킵니다. 노인병의 보완 요법, 엔리카 캄파니니, 스테파니아 비온도]
덜 익은 감은 탄닌의 광산으로 잘 알려진 떫은 성질이 있습니다. "입이 묶인다"는 일반적인 인식은 정확히 탄닌 성분 때문입니다. 성숙하는 동안 탄닌의 양이 크게 감소하고 그 반대의 경우 설탕(과당 및 포도당)이 증가합니다.
감의 성질
서두에서 말했듯 감은 당분 함량이 높아 에너지가 넘치는 과일이다. 엄밀히 말하면 당뇨병이나 비만이 있는 사람은 섭취를 권장하지 않지만, 식욕 부진, 심신 스트레스, 스포츠 활동을 하는 경우에는 섭취를 권장한다. .
감 열매는 생으로 먹어야 합니다. 이렇게 하면 비타민과 미네랄 염의 공급이 보장되어 좋은 비타민화 및 재광화 효과의 이점을 얻을 수 있습니다.
칼륨의 존재로 인해 감은 좋은 이뇨제와 정화제로 여겨지며 섬유질 함량이 높기 때문에 과일은 변비(완하제 특성)에 대한 탁월한 자연 치료제가 됩니다.
감은 또한 간 장애(간 보호 미덕), 출혈(미성숙 과일의 수렴 및 지혈 미덕) 또는 장내 세균총의 손상을 초래하는 항생제 치료의 경우에 권장됩니다.
스트레스에 대한 탁월한 천연 치료제, 감은 피로와 무력증에도 권장됩니다.
마지막으로 감은 "비장, 췌장, 위, 소장에 중요한 보호 작용을 한다.
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