대부분
소위 13-Iacoponi-Arcelli 식단은 빈혈이 있는 운동 선수나 철 결핍성 빈혈(또는 철 결핍성 빈혈) 경향이 있는 특정 식단입니다.
이 문제는 마라톤 주자, 철인 3종 경기 선수, 전문 사이클 선수 등과 같은 소위 "크로스 컨트리 운동 선수"에게 특히 일반적입니다. - 왜냐하면:
- 신체 활동으로 인한 철분 손실 증가(발한 증가, 적혈구의 빠른 회전율, 신체 활동으로 인한 미세 출혈 등);
- 관련된 장 문제로 인해 특정 철분 보충제에 대한 내성이 낮습니다.
철 결핍성 빈혈의 문제는 월경 흐름과 관련된 주기적인 철 손실 및 덜 풍부한 식단을 고려할 때 남성보다 여성에서 더 큽니다.
운동선수의 빈혈은 피로감, 쉬운 피로감 및 회복의 어려움과 함께 수행 능력 저하를 유발합니다.
빈혈의 경우 적혈구(적혈구), 헤마토크릿 및 헤모글로빈 값이 낮거나 매우 낮습니다.
무엇을 먹을까
철분이 풍부한 육류나 내장을 비타민 C 보충제와 함께 섭취하는 것이 포함됩니다. 홀로, 공복에 음료(철 흡수를 방해하는 차 또는 커피 등) 없이.
왜 고기
헴철(육류, 보존 및 수산물 포함)은 항상 비헴철(식물성 식품에서 발견됨)보다 흡수율이 더 높습니다.
왜 비타민 C, 왜 "단식
철분의 흡수를 방해하는 요인과 이를 촉진하는 요인이 있습니다.
- 철 흡수 방해: 철과 함께 흡수하기 어려운 불용성 복합체를 형성하는 피테이트, 인산염, 황산염, 옥살산염, 탄산염 및 탄닌(와인, 커피 및 차).
- 철분 흡수 촉진: 항산화 물질, 위산 및 무엇보다도 비타민 C.
따라서 빈혈 운동선수의 경우 음식 조합에 주의를 기울이는 것이 중요합니다.
상세히
- 공복에(즉, 이전 식사 후 최소 2시간 후) 어느 정도 조리되거나 취향에 따라 살코기 한 접시를 섭취하십시오. 예를 들어 간 100-150g 또는 말 스테이크만큼 많은 양, 또는 쇠고기, 돼지고기, 닭고기 또는 토끼 200-250g
- 고기에 레몬을 충분히 짜낼 수 있습니다.
- 고기와 동시에 비타민 C를 단단한 정제로 섭취하거나 물에 녹인 주머니에 넣어 섭취하십시오.
- 다른 것을 섭취하지 마십시오: 단단한 음식(빵, 막대기, 크래커, 계란 등)과 음료(와인, 우유, 차 또는 커피, 에너지 음료 등)를 모두 피하십시오.
- 육식 후 2시간 동안은 물이나 감귤 주스 외에는 아무 것도 섭취하지 마십시오.
추가 표시
- 육류 위주의 식사(비타민 C 포함)는 식사와 가까운 시간을 제외하고 하루 중 언제든지 섭취할 수 있습니다.
- 겨울에는 일주일에 두 번, 여름에는 세 번 복용하는 것이 권장되지만 각 운동 선수는 의사의 도움을 받아 검사가 어떻게 달라지는지 관찰하고 얼마나 자주 해야 하는지 알 수 있습니다.
중요한 문제
Thirteen-Iacoponi-Arcelli의 식단은 철결핍성 빈혈과 싸우는 데 도움이 될 수 있는 식단 조언을 어떤 면에서 극단적으로 실천하는 것뿐입니다.이 조언은 임상 실습에 뿌리를 두고 있으므로 공유할 수 있습니다.
한 번에 많은 양의 철분을 섭취하는 것보다 예를 들어 큰 스테이크를 섭취하는 것보다 매 식사에 소량의 헴 철분이 함유된 음식을 포함하는 것이 바람직하다고 명시되어 있습니다(예: 브레사올라 몇 조각 아침 식사와 간식에도 포함됨).
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