다이어트와 간식?

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스낵은 최근만큼 유행한 적이 없습니다. 의사에서 영양사, 신문에서 무역 잡지에 이르기까지 모두가 약간씩 추천합니다.
하지만 그것들이 정말 그렇게 유용할까요?
정기적으로 우리 기사를 팔로우하는 사람들은 이미 "그것은 다릅니다"라는 대답을 염두에 두고 있을 것입니다.

간식의 기능은 음식 섭취를 조절하는 것입니다.
우리 모두는 오랜 기간의 단식 후에 만족할 줄 모르는 배고픔에 사로잡혀 있는 자신을 발견하게 될 것입니다. 그러한 조건에서 우리는 뇌가 포만감의 첫 신호를 수신하는 데 최소 20분이 걸리기 때문에 필요한 것보다 훨씬 더 많은 양의 음식을 섭취하는 경향이 있습니다.
한 끼의 식사 사이에 너무 많은 시간이 흐르도록 허용되면 굶주림의 공격이 불가피하게 발생합니다. 이러한 경우 자신을 방어할 수 있는 유일한 방법은 하루 종일 간식을 먹는 것입니다. 식욕을 조절할 수 있다는 것은 음식에 대한 유혹을 억제하는 것을 의미합니다.
스낵은 우선 다음과 같은 특성을 가져야 합니다.
정당화되고 계획되다
균형 잡히고 칼로리 조절
간식은 정말 필요한 경우 정당화됩니다. 다음 표를 보면 완전한 식사가 소화되는 데 평균 3-4시간이 걸린다는 것을 알 수 있습니다.

음식 소화 시간

분

식품

최대 30"

포도당, 과당, 꿀, 알코올, 등장성 전해질 음료

30' ‑ 60'

차, 커피, 저지방 우유, 레모네이드

60' ‑ 120'

우유, 저지방 치즈, 흰 빵, 생선 요리, 으깬 감자

120' ‑ 180'

살코기, 삶은 파스타, 오믈렛

180' ‑ 240'

치즈, 그린 샐러드, 햄, 구운 필레

240' ‑ 300'

구운 스테이크, 파이, 로스트, 렌즈콩

360'

참치 기름, 오이, 튀긴 음식, 버섯

480'

소금에 절인 양배추, 기름에 정어리 양배추

(Pitzalis G., Lucibello M., 음식: 사용 지침, Milan, Franco Angeli, 2002

따라서 간식은 전식 후 최소 2시간, 다음 식후 최소 2시간 경과 후 간식을 섭취하는 것이 좋습니다. 분명히 이 기간은 이전에 무엇을, 얼마나 먹었는지에 달려 있습니다. 결혼식 점심 식사 후 6-8시간이 지나야 식사를 거르게 될 때 다시 음식을 섭취할 수 있다면 짧은 시간(90-120분)에 더 많은 간식을 섭취할 수 있습니다.

간식 계획은 일일 칼로리 요구량과 밀접한 관련이 있습니다. 스포츠맨이 일관되고 빈번한 간식에 탐닉할 수 있다면, 정주형의 경우에도 마찬가지일 수 있습니다.

식품 산업은 스낵을 맛이 있는 약속으로 바꾸는 일련의 식욕을 돋우는 솔루션을 제공합니다.그들의 훌륭하지만 가벼운 스낵이 실제로 1회 제공량당 최소 150칼로리를 가져오고 너무 매력적이며 너무 배부르지 않아 유감입니다. 우리는 필요 이상으로 소비합니다 이러한 경우 배고픔과 폭식을 억제하는 것이 정말 어려워지므로 더 나은 선택으로 되돌아가는 것이 좋습니다.

맛과 포만감 사이의 좋은 절충은 다이어트 바에 의해 주어집니다. 그러나이 옵션조차도 금기 사항이없는 것은 아닙니다. 우선, 선택은 탄수화물, 지방 및 단백질 사이의 올바른 분포를 가진 막대에 있어야 합니다. 영역 또는 단백질이 추가된 영역은 일반적으로 잘 작동합니다.
그런 다음 너무 자주 결핍되고 심지어 해로운 성분의 유형을 평가할 필요가 있습니다(경화 지방 참조). 종종 소비자는 비타민과 단백질이 첨가된 간단한 초콜릿 조각에 직면합니다. 그리고 이러한 경우에도 단것을 버리고 싶은 유혹을 이기지 못할 수 있습니다.

그렇다면 균형 잡힌 간식의 예는 무엇입니까? 함께 보자:

• 반탈지 천연 요구르트(과일 아님, 우유 크림 없음)
  
• 우유 한 잔
  
• 과일과 지방이 많지 않은 얇게 썬 몇 조각(브레사올라, 생햄, 칠면조 가슴살, 익힌 햄)
  
• 과일과 저지방 또는 반지방 치즈 한 조각(지질 함량 35% 미만)
  
• 과일 및 일부 말린 과일(호두 2~3개, 아몬드 5~6개 등).

다섯 가지 경우 모두 지방과 단백질 탄수화물의 양 사이에 공정한 균형이 있습니다. 과일의 섭취는 과일에 포함된 섬유질이 소화를 늦추고 포만감의 출현을 결정하는 데 도움이 된다는 사실에서 정당화됩니다.
호두와 아몬드는 칼로리가 높고 즉각적으로 포만감을 주지는 않지만 소량 섭취하면 부담 없이 신체에 매우 유용한 요소(불포화 및 다중불포화 지방산 등)를 제공합니다.

분명히 그 양은 유기체의 에너지 요구와 관련이 있으며 우리는 일일 칼로리 섭취 한도를 너무 많이 초과하지 않도록 주의해야 합니다. 더 큰 과일과 여분의 견과류는 쉽게 100-150 칼로리를 초과할 수 있습니다.

하루 종일 두 가지 간식을 모두 먹을 필요는 없고 식습관에 따라 많이 달라집니다.
더 중요한 것은 중간 또는 늦은 오후 간식입니다. 사실 저녁 식사 시 탄수화물, 특히 단순 탄수화물(또는 혈당 지수가 높은 탄수화물) 섭취를 제한하는 것이 좋습니다.
맛볼 야채와 약간의 고기나 생선, 소량의 빵과 함께 일반적으로 충분합니다.저녁 식사를 취침 시간과 멀리 떨어진 곳에서 먹는다면 취침 30-60분 전에 간단한 간식을 먹는 것이 좋습니다. 이러한 경우에 이상적인 것은 우유에 함유된 트립토판이 일단 세로토닌으로 변형되면 이완과 야간 휴식을 촉진하기 때문에 우유 한 잔을 마시는 것입니다.

제안된 예제는 실용성과 준비 속도도 고려하여 선택되었습니다. 사실 너무 자주, 당신은 낮에 가지고 갈 음식을 준비할 시간이 많지 않습니다.
그러나 이런저런 이유로 술집에서 강제로 간식을 먹게 되면 미리 포장된 간식을 대체할 건강한 음식을 찾기가 매우 어려워집니다. 막대의 손상을 제한하려면 다음과 같이 주문할 수 있습니다.
갓 짜낸 오렌지 주스와 경화 햄 치즈를 곁들인 작은 토스트
또는 신선한 우유 한 잔
또는 약간의 상추 잎과 약간의 얇게 썬 작은 샌드위치

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