Foeniculum vulgare 밀.
양귀비과(Umbelliferae) 영양가 회향 - 회향 허브차 - 약초가게의 회향
정말로. 페누일
긴. 회향
특. 히노조
테드. 펜첼
설명
2년생 또는 다년생 초본 식물로 높이가 최대 2m입니다. 줄기는 곧추서고, 원통형이며, 가지가 있고, 줄무늬가 있고, 약간 청록색이다.
수많은 실모양의 유엽으로 갈라진 잎은 큰 덮개로 줄기를 감싸고 있다. 뿌리는 원위부에서 원근이고 이분열이다.
자웅동체 꽃은 작고 노란색이며 10-30개의 광선으로 구성된 말단 산형화서로 모여 있다. 꽃받침은 없고 화관은 5개의 장방형 전체의 구겨진 꽃잎으로 구성되어 있습니다. 여름에 핀다. 열매는 털이 없는 디아헨(diachene)이며 5개의 갈비뼈가 있는 옅은 녹색, 직사각형 또는 약간 아치형의 용접된 아메리카과가 있으며, 6개의 분비 주머니(vitte)에 포함된 에센스의 존재로 인해 매우 향기로운 식물입니다. 식물의 모든 부분은 향이 강하고 매운 맛.
다양한 종류의 회향이 알려져 있습니다: 열매를 위해 재배되는 둘스(dulce) 또는 로마노(romano)는 에센스를 얻고 큰 다육질 잎집을 위한 채소로 재배하며, 반도와 섬에 서식하는 다년생인 캐필라세움(야생 회향) " Istria (경작되지 않은 잔디, 절벽, 길가); 향기로운 수과를 위해 재배되는 연간 형태 sativum; 지중해에 분포하는 다년생 과일과 떫고 불쾌한 맛을 지닌 다양한 피페리툼.
지역
회향은 소아시아에서 기원한 것으로 믿어 지지만 지중해 전역에 널리 퍼져 있었습니다. 사실 이집트, 그리스 및 아랍인들에게 알려졌습니다. 오늘날 주요 생산 지역은 인도, 이집트, 파키스탄, 중국, 인도네시아 및 아르헨티나로 대표됩니다.
문화, 수확 및 수확량
2년 동안 지속되는 작물은 최근 생산된 "종자"를 직접 파종하여 2~3월에 파종합니다. 그렇지 않으면 발아를 방해하는 휴면 현상이 발생할 수 있습니다.
4~6kg/ha 사이의 파종은 일반적으로 50cm 간격으로 행에서 수행됩니다.
비료: 회향은 토양의 풍부한 인에 긍정적으로 반응합니다. 결과적으로 파종 시 풍부한 인산염 비료(100-150kg/ha)를 투여하는 것이 바람직하며, 칼륨에는 더 적은 양의 기여로도 충분합니다. 질소에 관한 한, 질소에 관한 한 초과하지 않는 것이 바람직하며, 일반적으로 작물의 출현 후 50-60kg/ha, 그 다음 2년차 봄에 또 다른 유사한 용량이 필요를 충족시키기에 충분할 수 있습니다. 공장.
작물은 물을 요구하지 않습니다.
작물이 잎을 생산할 예정인 경우, 꽃차례가 풀려지기 전인 여름 초에 잔디를 깎습니다. 이 경우 늦은 여름에 두 번째 잔디 깎기를 수행할 수도 있습니다.
열매 수확은 2년차 9월에 중앙우산이 연한 황색을 띠는 기계적으로 열매를 수확하고, 수확 후 꽃차례에서 열매를 깨끗이 씻은 후 40도 이하의 온도에서 건조한다. 씨샵.
잎의 수확량은 8-10t/ha의 신선한 재료이며 건조되면 1.5-2.5t/ha로 감소합니다.
좋은 작물에서 과일 생산량은 1에서 1.5t/ha까지 다양합니다.
과일은 건조 중량에 대해 4-5%의 에센셜 오일 수율을 제공합니다.
과일을 제외한 건조 식물의 오일 수확량은 0.4-0.5%입니다.
에센스의 품질은 낮은 고도(해발 800m)에 위치한 재배지에서보다 더 좋습니다.
의약품
그것은 에센셜 오일의 추출을 위해 예정된 말린 과일로 구성됩니다. 60% 과일과 산형 화선의 나머지 부분과 식물의 다른 녹색 부분; 그린빛이 도는 에센스는 70% anethole에서 그리고 나머지는 다양한 다른 물질에서.지금까지 30개 이상이 확인되었습니다. 가장 대표적인 것은 펜콘, 메틸카비쿰, 에스트라곤, 피넨, 그리고 미르센, 리모넨, 펠란드렌입니다. 오일의 나이를 평가하는 데 사용할 수 있습니다) 또는 에스트로겐 특성이 있는 기타. 규정된 용량을 엄격히 준수하는 것이 매우 중요합니다. 고용량의 아네톨은 경련을 일으키기 때문입니다.
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용도
영양학: 과일은 리큐어, 제과 및 경화 고기 및 전채의 향료로 사용됩니다. 줄기와 잎집은 샐러드에 사용하거나 국물과 로스트에 풍미를 더합니다.
회향은 비타민과 미네랄 염이 풍부할 뿐만 아니라 통풍, 무력증, 식욕 부진, 류머티즘, 헛배부름, 구토, 약한 시력에 특히 유용한 활성 성분이 풍부합니다.
플라보노이드 또는 식물성 에스트로겐, 천연 에스트로겐 물질이 풍부한 회향은 여성 호르몬 수치의 균형을 유지하는 효과가 있으며 월경 주기의 규칙화, 우유 분비를 촉진하고 유방암을 예방할 수 있습니다. 간 기능을 조절하고 개선하여 간 및 해독 시스템에 작용합니다. 또한 근육 경련을 예방 및/또는 완화하여 신경계에 작용합니다.
부적절하게 종자라고 불리는 회향의 열매에는 0.8~4% 범위의 휘발성 오일이 포함되어 있습니다. 이 중 스위트 에센셜 오일인 아네톨과 쓴 성분인 페니콘을 주성분으로 하며 위와 장의 운동성에 대한 잘 알려진 자극 작용(구풍제)으로 회향 종자가 특히 유용합니다. 유성과 자만심의 존재. 타액 분비의 증가는 또한 동일한 에센셜 오일에 기인합니다.
약초 및 식물 약학에서 회향은 소화 불량, 위 무거움, 헛배 부름, 유성, 대장염, 소화기 장애, 기침,기도 염증에 표시됩니다. 또한 에스트로겐, 항발효, 거담 작용이 있으며 월경 문제에 유용합니다.
추가 정보: 회향 씨앗
라이트 펜넬 그라탕
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