베르가못: 시트러스 베르가미아. 오렌지와 매우 유사하지만 더 작고 먹을 수 없는 열매(헤스페리디움)가 있는 다년생 식물로, 향수 산업에서 널리 사용되는 외과피에서 동질의 에센스를 기계적으로 추출하기 위해 재배됩니다.
베르가못 에센셜 오일은 테르펜 성질의 화합물과 쿠마린 성질의 화합물인 베르갑텐으로 구성되어 있습니다. 이 화합물은 장기간 국소 사용 후 특정 독성, 특히 발암 성질을 결정합니다. 따라서 베르가못 식물은 쿠마린 함량이 낮거나 전혀 없는 과일을 생산하는 식물만 재배하기 위해 유전적으로 선택되었습니다. 소비자를 보호하기 위해 "필수"에서 베르갑텐의 최대 농도를 결정하는 규정이 있습니다. 오일(리터당 5부 미만).
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