«장: 생리학 및 해부학적 참고문헌
두 개의 중요한 부속 땀샘(췌장과 간)이 십이지장으로 제품을 부어 음식의 효소 소화에 기여합니다. 따라서 장에서 발견되는 주스는 세 가지입니다. 분명히 췌장에서 나오는 췌장액, 간에서 나오는 담즙, 소장에서 직접 생산되는 장액입니다.
십이지장에서 위에서 나온 산성 유미즙은 장, 간, 췌장의 분비물을 받아 칠로(chilo)라고 하는 유백색 액체를 생성합니다.
췌장은 글루카곤, 인슐린 등 다양한 호르몬의 생산을 담당하는 내분비 부분과 췌장액을 합성하는 외분비 부분이 있습니다.
이 주스 안에는 대부분의 영양 원리를 가수분해할 수 있는 많은 효소가 있습니다. 그 중 "췌장 알밀라아제," 전분의 소화를 담당하는 효소가 중요한 역할을 합니다. 형용사 "췌장"은 그것을 구별하기 위해 사용됩니다. 다른 기원에도 불구하고 동일한 기능을 갖는 프티알린 또는 타액 아밀라제.
췌장 아밀라아제는 음식에 존재하는 전분을 말토오스, 말토트리오스 및 덱스트린(가지가 남아 있는 포도당 분자)으로 분해하여 프티알린에 의해 시작된 작업을 완료합니다. 구강에서 일어나는 것과 달리 생전분은 장에서도 소화됩니다. 왜냐하면 그것을 둘러싸고 있는 셀룰로오스 벽이 위에 머무르는 동안 손상되기 때문입니다.
미세 융모에는 다양한 영양 성분의 소화를 완료하는 효소가 포함되어 있습니다. 이 수준에서 우리는 예를 들어 자당 분자에서 시작하여 포도당과 과당의 형성을 유도하는 수크라제 효소, 유당을 포도당 분자와 갈락토스 분자 중 하나로 분해하여 소화하는 락타제 효소를 찾습니다. , 그리고 말토오스와 말토트리오스를 구성하는 개별 포도당 분자로 분해하여 소화시키는 말타아제 효소.
마지막으로 소장에는 덱스트린을 소화할 수 있는 덱스트리나아제라는 효소가 있으며 리보뉴클레아제 및 췌장 디옥시리보뉴클레아제와 함께 핵산을 소화하는 뉴클레아제라고 하는 다섯 번째 효소가 있습니다.
췌장은 아밀라아제 외에도 트립시노겐, 키모트립시노겐 등의 다양한 효소를 분비하는데, 이 효소는 위 펩신에 의해 이미 부분적으로 소화된 단백질에 작용합니다. 장내강으로 분비된 후에만 단백질을 소화하기 위해 효소 엔테로키나제에 의해 활성화됩니다.
트립신과 키모트립신은 위 펩신의 활성을 계속하여 위에서 부분적으로 가수분해된 펩타이드를 감소시킵니다. 소화 활동은 올리고펩타이드를 구성하는 개별 아미노산으로 분해하는 디펩티다제와 같은 주스에 존재하는 효소에 의해 완료됩니다. .
아밀라아제, 트립신 및 키모트립신 외에도 췌장액에는 지방 소화를 담당하는 세 번째 효소가 들어 있습니다. 이 효소를 리파제라고 하며 그 작용은 콜리파제라고 하는 보조인자의 도움을 받으며 췌장에서 프로콜리파제로 분비되고 트립신에 의해 활성화됩니다.
이러한 효소에도 불구하고 지질의 소화에는 반드시 "간에서 분비되는 담즙이라고 하는 추가 물질"이 필요합니다. 담즙의 주성분은 지질을 유화시키는 데 필수적인 담즙염과 콜레스테롤, 담즙 색소와 같은 노폐물입니다. 이들은 담즙의 주성분인 물질은 장에서 분비되어 대변과 함께 배설되며 과잉 콜레스테롤은 이 경로를 통해서만 제거할 수 있지만 담즙염도 소변으로 배설될 수 있습니다.
담즙과 췌장액의 공통적인 특징은 위장에서 나오는 염산을 중화시키는 역할을 하는 중탄산나트륨의 존재에 의해 보장되는 적당한 염기도입니다.이 완충 시스템 덕분에 장 환경은 중성이며 염기성 경향이 있습니다. .
담즙은 간에서 생성되어 간관을 통해 담낭이라는 저장 기관으로 전달됩니다. 식사 사이에 이 주머니는 담즙을 모으고 농축하여 식사와 함께 십이지장으로 전달합니다.
췌장 및 담즙 분비는 수많은 위장 호르몬(가스트린, 세크레틴, 콜레시스토키닌 등)에 의해 자극됩니다. 또한 미주신경(부교감신경)을 통한 분비를 자극하고 교감신경계의 원심성 섬유로 인해 분비를 억제하는 신경 조절이 있습니다.
장 평활근을 자극하고 자극하는 교감신경 경로의 완전성은 장의 조화로운 기능에 필수적인 것은 아닙니다. 이 수준에는 실제로 자율 신경계, CNS가 받는 동일한 화학적 자극에 민감한 일종의 "제2의 뇌"가 있습니다. 그 기능은 단순히 소화기뿐만 아니라 면역 및 심리적이기도 합니다. 이는 세로토닌이 주도하는 중추신경계의 활동에 영향을 미치는 향정신성 물질을 분비할 수 있기 때문입니다. 또는 소화관에 독극물이나 병원균이 존재하여 장운동이 중요한 변화를 일으키며, 유해물질을 배출하기 위해 장운동이 증가하면 설사가 발생하고 반대로 장내 수분흡수가 증가하여 장운동이 느려지면 변비가 발생한다. (자세히 알아보기: 과민성 대장 증후군).
콜레시스토키닌이라는 호르몬은 작용에서 그 이름을 따왔습니다. 담낭은 사실 담낭과 동의어이고 퀴닌이라는 용어는 운동 또는 수축을 의미합니다. 이 호르몬은 지방 및 단백질 식사에 대한 반응으로 장에서 생성되며 담낭의 수축을 촉진하여 담낭에 유리합니다. 담즙이 소장으로 들어가는 것.
