리타 파브리 박사
파인애플의 약리학적 활성은 무엇보다도 줄기에 함유된 브로멜라인과 관련이 있습니다. 단백질 분해, 항염증성 연조직, 진통제, 항부종성 및 섬유소 용해성이 이 물질에 기인합니다. Bromelain은 또한 점액 용해, 면역 조절 및 위장 보호 활성을 가지고 있습니다. 게다가 평활근을 이완시킬 수 있는 것 같다. 그것은 액체를 배출할 수 있고 이러한 이유로 처방전 없이 살 수 있는 슬리밍 제품에 포함됩니다.
국소 사용을 위해 궤양과 화상 치료에 사용됩니다.
소화 불량용으로 제조된 보충제에서 브로멜라인은 종종 다른 단백질 분해 효소(예: 트립신 및 파파인)와 연관됩니다.
단백질 분해 활성 덕분에 Bromelain은 통조림 고기를 부드럽게 하기 위해 식품 산업에서도 사용됩니다.
파인애플은 과일에 이뇨 작용을 하는 유기산(구연산, 사과산, 옥살산)을 함유하고 있습니다.
브로멜라인은 단백질 분해(또는 프로테이나제) 황산염 효소 그룹으로 구성됩니다. 파인애플 줄기에 함유된 브로멜린은 8개 이상의 프로테이나제와 소량의 비단백분해효소의 혼합물이며, 줄기에는 브로멜라인과 효소적으로 관련된 2개의 시스테인 프로테이나제인 코모사인(Comosain)과 아나나인(ananaine)이 있습니다.
브로멜라인은 열에 불안정하므로 부적절한 처리나 보관 불량으로 약리 활성이 감소할 수 있습니다.
sulfhydric proteinase(파파인, 피신 등)인 파인애플 줄기나 과일에서 추출한 브로멜린은 산화제(예: 과산화수소 또는 메틸 브로마이드)와 특정 금속 이온(예: 납, 구리 및 철) 인간 혈청은 또한 브로멜라인의 소화 활동을 억제합니다. 반면에 마그네슘과 시스테인은 시중에 나와 있는 브로멜라인의 활성제입니다.
효소로서 Bromelain의 농도는 효소 단위로 표시되며 이는 효소가 특정 양의 단백질을 소화하는 능력을 나타냅니다.
FCC(Food Chemistry Codex), MCU를 효소 단위로 공식 인정 (우유 응고 단위). 심지어 gdu (젤라틴 소화 단위) 허용되며 MCU와 동일합니다.
mcu의 변화에 따라 브로멜라인의 활성도가 달라지기 때문에 어떤 유효용량이 될 수 있는지 선험적으로 정하기가 쉽지 않습니다.일반적으로 브로멜라인은 1200~1800mcu의 활성을 가지며 일반적인 용량은 250~500mg 사이에서 3번 변동합니다. 식사에서 떨어져 하루에 (6-7).
매우 고용량의 Bromelain(약 2g)이 부작용 없이 투여되었습니다(LD 50 > 10g/kg 체중). 장기간 사용에도 잘 견디는 것으로 보입니다.
브로멜라인은 경구, 비경구 또는 정맥 주입으로 투여할 수 있으며 경구 투여된 브로멜라인의 최대 40%가 그대로 흡수될 수 있다는 것이 확인되었습니다(9-11).
브로멜라인은 1876년부터 화학적으로 알려졌지만 1957년에야 치료 물질로 도입되었습니다. 그 이후로 치료 응용에 대한 수많은 과학적 연구가 발표되었습니다. 가장 중요한 것은 아래에 나열되어 있습니다.
소화 활동
브로멜라인은 위 및 췌장 효소 결핍으로 인한 소화불량에 매우 효과적이며, 실제로 트립신 또는 펩신의 훌륭한 대체물로 간주될 수 있습니다(12-13). 브로멜라인은 산성 환경(따라서 위 수준)과 중성 환경(장기 구역)에서 모두 활성입니다.
- 이중 맹검 연구에서 판크레아틴 및 소 담즙과 함께 브로멜라인을 투여하는 것이 췌장 기능 부전 환자의 치료에 효과적인 것으로 밝혀졌습니다.
이러한 소화 활동을 위해 파인애플은 과식 후에 섭취할 수도 있습니다. 사실 브로멜라인은 특히 아밀라아제 및 리파아제와 같은 다른 효소와 함께 사용할 때 위장 장애 또는 속쓰림의 증상을 완화할 수 있습니다.
항염 및 항부종 작용
Bromelain은 연조직의 염증 및 / 또는 부종의 모든 경우에 표시됩니다.
항염증 효과는 부위에 대한 브로멜라인의 단백질 분해 활성으로 인한 것일 수 있습니다.
염증, 단백질 분해 작용이 혈청에 존재하는 인자에 의해 억제되기 때문에 또한 확인되어야 할 가설. 훨씬 더 아마도 브로멜라인은 리폭시게나제와의 상호작용에 의해 플라스민 형성의 증가를 결정하는데, 이는 섬유소 용해 활성, 즉 섬유소를 분해하여 국소 부종의 형성을 예방하거나 감소시킬 수 있습니다. 전 염증성 프로스타글란딘과 염증 억제 인자인 프로스타글란딘 E1의 형성을 자극합니다(15-18).
브로멜라인은 또한 키니노겐의 혈장 수준을 감소시켜 키닌 형성을 억제하는 것으로 나타났습니다(19-20): 키닌은 혈관 활성 펩티드를 생성하여 염증, 부종 및 통증을 유발합니다.
이러한 모든 요인은 순환, 세포 대사, 피부 영양 및 부종, 삼출물, 혈종, 괴사 물질 및 염증제의 재흡수 개선에 기여합니다.
Bromelain의 항염증 활성은 염증의 여러 측면에 개입하기 때문에 확실히 가장 중요합니다. 다양한 실험 모델(예: 알부민 또는 카라기난 유발 부종)에서 확인되었으며 인간에서 다양한 임상 적용을 찾습니다. 가장 중요한 것은 아래에 나열되어 있습니다.
관절염
브로멜라인은 류마티스 관절염과 골관절염 모두에 유용할 수 있습니다. 특히 류마티스 관절염에서 코르티코스테로이드(예: 프레드니손) 사용을 줄일 수 있었습니다.
- 한 연구에서 Bromelain은 심각한 류마티스 관절염 환자 25명, 류마티스 관절염 환자 1명, 골관절염 환자 1명, 골관절염 환자 2명, 통풍 및 관절 부종 환자 1명에게 투여되었습니다. 코르티코스테로이드 용량은 위저항성 브로멜라인(20-40mg 1일 3~4회)과 병용 투여 시 최소 유지 용량으로 감소되었습니다. 치료 시작 직후 대부분의 환자에서 관절 부종의 유의한 감소와 관절 운동성의 증가가 관찰되었습니다. 3주부터 13개월까지의 관찰 기간 동안 환자 29명 중 8명(28%)이 우수한 효과를 보였고, 13명(45%)이 양호, 4명(14%)이 보통, 4명(14%)이 불량한 환자의 경우와 같은 효과를 보였다. . 통풍과 함께.
임상 연구에서 무릎 골관절염 환자에 대한 Bromelain의 효과를 평가한 결과 효과가 없었습니다. 아마도 Bromelain을 non-gastro-resistant 형태로 투여하는 것이 더 나은 결과를 얻을 수 있었을 것입니다.
외과 개입
Bromelain 경구투여는 부종, 반상출혈, 치유시간 감소, 수술 후 통증 감소에 긍정적인 결과를 나타내었으며, 특히 구강 중재의 경우 수술 전후에 Bromelain 치료를 권장한다.
- 구강 수술을 받는 환자를 대상으로 한 이중 맹검 연구에서 Bromelain의 효과는 위약의 효과보다 훨씬 우수한 것으로 나타났습니다. 통증 지속 기간은 위약 그룹의 8일에 비해 bromelain 그룹의 5일이었습니다.
회음절개술(분만 중 질 측면, 회음부의 외과적 절개)의 사례 연구에서도 유사한 관찰이 확인되었습니다: 브로멜라인은 부종, 염증, 통증을 감소시키고 수술 전 투여는 효과를 향상시킵니다(26-27).
이중 맹검 연구에서 Bromelain은 코 성형 수술을 받는 환자의 부종과 멍의 감소를 촉진했습니다.
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