저게 뭐에요
마그네슘 스테아레이트는 2개의 스테아레이트 분자와 마그네슘 양이온(Mg2 +)의 결합에서 유래한 염입니다. 스테아레이트는 스테아르산의 음이온에 불과합니다. 동물성 지방.
속성 및 용도
실온에서 마그네슘 스테아레이트는 흰색의 무취의 수불용성 분말로 나타납니다.
그것의 산업적 사용은 특히 제약 및 식품 회사와 관련하여 광범위합니다. 그것은 우수한 부드러움 특성을 감안할 때 실제로 고결 방지제로 사용됩니다.
고결방지제로
약물이나 정제 보조제에 첨가하면 분말의 작업성을 개선하여 정제 프레스 기계에 달라 붙지 않도록하는 데 매우 유용합니다. 또한 마그네슘 스테아레이트는 입자와 금형 사이의 마찰을 감소시킵니다. 실제로 기계적 압축 중에 분말을 70°C에 가까운 온도로 만들 수 있는 마찰이 생성된다는 점을 염두에 두어야 합니다. 따라서 마찰과 활성 성분의 변성 위험을 줄일 수 있는 부형제를 추가하는 것이 중요합니다. . . .
건강 측면
라벨에서 마그네슘 스테아레이트의 존재는 전체 또는 이니셜 E470b로 선언될 수 있습니다. 식품에서 일반적으로 발견되는 분자로 구성된 마그네슘 스테아레이트는 하루에 최소 2.5g/kg의 용량까지 절대적으로 안전한 첨가제로 간주됩니다. 건강의 관점에서 스테아르산은 포화지방산임에도 불구하고 체내에서 올레산으로 불포화되어 동맥경화력이 특히 낮다는 점을 기억하십시오.
마그네슘 스테아레이트 생산에 사용되는 스테아르산은 동물성 지방이나 식물성 기름에서 얻을 수 있습니다(올레산의 수소화에 의해). 천연 스테아르산마그네슘이라는 단어가 라벨에 나타날 때 그 기원은 정확히 식물성이라고 가정합니다.
마그네슘 스테아레이트는 낮은 비율의 미네랄과 높은 비율의 스테아르산을 감안할 때 마그네슘 보충제로 간주될 수 없습니다.
