(유형 오리자 그리고 종 사티바) "적색 효모"(속 모나스쿠스 그리고 종 자반병).
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체중 감량을 위한 다이어트 전염병 고기
앞서 언급한 곰팡이 물질이 증식한 후 나타나는 전형적인 색상 때문에 이름이 지어졌으며, 이 또한 농도가 약간 변하고 풍미와 향이 매우 특징적입니다.
태고적부터 중국 전통 의학에서 사용된 발효 붉은 쌀은 지질을 낮추는 식물 치료 특성 덕분에 식이, 기능 식품, 기능성 식품으로 간주되는 서구에서도 잘 알려져 있습니다. 혈액.그러나 소비자 수요는 실제 식품보다는 건조 추출물의 농축된 형태로 입수할 수 있는 활성 성분에 대한 발효 적미의 거래를 지향하고 있습니다.
특히 콜레스테롤과 관련하여 혈중 지방을 낮추는 발효 붉은 쌀의 효과는 붉은 효모가 남긴 대사 잔류물에 기인합니다. 따라서 초기 곡물의 식물 치료 특성이 아닙니다. 더 정확히 말하면 먹이를 주어 M. purpureus 구조와 행동이 잘 알려진 스타틴(콜레스테롤 강하제)과 유사한 모나콜린(특히 모나콜린 K)이라는 화합물을 방출합니다.
