고도불포화지방산(PUFA) 및 필수지방산(AGE) - 영양물 섭취

고도불포화지방산(PUFA) 및 필수지방산(AGE)



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고도불포화지방산(PUFA). 화학적 관점에서 그것들이 무엇이며 어떻게 분류되는지. 생물학적 역할 및 열 민감도